La culture hors sol est l’une des technologies modernes utilisée aujourd’hui en horticulture pour valoriser les terrains à problèmes, où une meilleure productivité est impossible autrement qu’avec un substrat de culture artificiel.
C’est l’unique solution lorsque le sol naturel souffre de contraintes incorrigibles (terrains rocailleux, salés …) alors que tous les autres facteurs (climat, disponibilité et qualité de l’ eau, proximité et prix du marché favorable…)
C’est aussi la solution efficace pour des sols en état de fatigue (nématodes, fusariose…) ainsi que pour des périmètres de monoculture surexploités.
Donc c’est l’ensemble des techniques faisant abstraction du sol en place permettant de :
- palier aux problèmes de fatigue du sol,
- mieux maitriser la nutrition des plantes en eau et en éléments minéraux,
- améliorer les conditions de travail,
Surtout de palier aux problèmes de maladies et ravageurs du sol. Le développement en Algérie des infrastructures serres multi chapelles à couverture plastique est déjà lancé sur le terrain.
Cependant cette option présente à terme un risque majeur lié à l’infestation des sols par divers parasites que seule la technique hors sol offre des garanties pour se prémunir.
Nous considérons donc que la culture hors sol devra constituer une technique d’accompagnement au développement des serres multi chapelles, qu’il convient de maitriser au sein de notre institution afin de pouvoir ensuite la vulgariser en milieu producteur.
Les solutions apportées actuellement aux problèmes d’infestation des sols (parasites et champignons telluriques) sont d’ordre chimique voire même en déplaçant les serres sur d’autres parcelles saines.
La mise en place et le développement d’une telle technique de production en hors sol permettra de relever le niveau du savoir faire des producteurs et constituera un gage d’amélioration des rendements, de la qualité et de la préservation de l’environnement.
La culture hors sol permet également de cultiver différentes plantes au même endroit, sans préparation spéciale de la terre. Le travail est simplifié.
D’un point de vue qualité du produit cultivé, notons l’aspect esthétique amélioré, la conservation du produit plus longue (également lié aux nouvelles générations de variétés) et l’utilisation moindre d’insecticides ou autres produits phytosanitaires (Bulletin ITCMI.2012).
Source:
HADDAM Fayssal 2017, Cultures Maraichères sous serre en hors sol.
