1- Evolution de la production :
Selon les historiens, l’entrée de la pomme de terre en Algérie remonte au milieu de la première décennie du dix-neuvième siècle, elle a été cultivée principalement pour l’exporter vers le marché Français. Après l’indépendance, elle est devenue un produit important pour la consommation locale, et elle est devenue de plus en plus importante dans le régime alimentaire.(BOUFARES ; 2012).
Elle représente la première culture maraîchère du point de vue superficie et production, avec 1 506 859 quintaux en 2007 ce chiffre a presque doublé en l’espace de trois ans avec une production de 3 290 000 quintaux en 2010, selon le Ministère de l’Agriculture.et le développement Rural
L’évolution de la production entre 2005 et 2014 est consignée dans le tableau N° 02:
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Tableau 3Evolution de la production de la pomme de terre en Algérie (2005-2014).
Source MADR 2015 D’après le tableau nous pouvons dire que la production de la pomme de terre en Algérie a connu une augmentation très remarquable, cette augmentation est due essentiellement à l’évolution de la production de la pomme de terre a la wilaya d’El-oued d’une part et l’entrée de nouvelles zones productrices tel que Ghardaïa et Djelfa en production de la pomme de terre.
2- Principales wilayas productrices de pomme de terre en Algérie :
2-1- Pour la plantation primeur :
Boumerdes, Tipaza , Skikda , Alger ,Mostaganem Tlemcen
2-2- Pour la plantation de la saison :
Ain-Defla, Mascara, Mila, Souk-Ahras,Boumerdes, Mastaganeme,Setif,El-oued et Batna.
2-3- Pour la plantation de l’arrière-saison :
El-oued, Ain-Defla, Mascara, Guelma, Chelef , Tlemcen (ITCMI ; 2010 ).
3- Production de la pomme de terre dans la région du Souf
La wilaya d’El-Oued est rapidement en train d’émerger comme zone productrice de pomme de terre, la surface plantée pendant la saison principale passant de 6 600 ha en 2009 à 12 000 ha en 2012. Avec 504 000 tonnes produites en tout en 2012, El-Oued a même surpassé la wilaya d’ Ain-Defla, la zone de production traditionnelle. La région de Souf , se trouve au Sud- Est du pays, à la frontière de la Tunisie (figure n 13). (MADR ; 2015).
La pomme de terre jadis, peu connue des populations sahariennes, se trouve attribuée depuis les années 1990, un rôle important dans le développement et l’économie des exploitations agricoles et ambitionne à se singulariser comme activité à part entière à côté du palmier dattier. (DSA ;2015).
La mise en œuvre du programme de développement agricole au titre de la mise en valeur des terres agricoles notamment l’APFA et la concession, la disponibilité des ressource naturelles, les actions significatives des instituts techniques, des services agricoles, l’engagement des agriculteurs, ainsi que le programme de soutien de l’Etat, sont les facteurs majeurs ayant lancé et rendu performante la culture de la pomme de terre dans la wilaya d’El Oued.(DSA ;2015).
3-1- Place de la culture dans la région :
Actuellement, la culture de pomme de terre occupe une place de choix parmi les cultures accompagnant le palmier dattier et permet aux agriculteurs de diversifier leur production et d’assurer un revenu conséquent.
Elle occupe le 2ème rang après la phoeniciculture du point de vue superficie.
La superficie plantée au titre de la campagne écoulée 2014/2015 est 33.000 Ha qui représente près de 37% de la superficie agricole utile et près de 77% de la superficie des cultures maraichères.(DSA ; 2015 )
3-2- Evolution de la superficie et la production :
Au fil des années, la culture de pomme de terre de consommation a connu une extension spectaculaire, si on se réfère à son introduction durant la campagne 1990/1991 où on a enregistré la réalisation uniquement de 15 Ha. En effet des nouvelles surfaces sont devenues des aires productives chaque année, consacrées à cette spéculation plaçant ainsi la wilaya parmi les wilayas potentielles du pays.
Actuellement la wilaya d’El Oued occupe la 1ère place au niveau nationale et contribue avec 24% de la production nationale (MADRP ; 2015).
3-3- Différentes zones de production :
Le tableau suivant présente les zones potentielles dans la wilaya et leurs niveaux de productions au titre de la campagne écoulée 2014/2015 tableau 4.
Tableau 4 Différentes zones productrices
| Daira | Superficie plantée
(Ha) |
Production obtenue
(tonnes) |
| Hassi khalifa | 11200 | 370.000 |
| Guemar | 9317 | 307.521 |
| Reguiba | 4200 | 139.200 |
| Debila | 3890 | 168.080 |
| Robbah | 2800 | 79.658 |
| El oued | 1950 | 63.570 |
Source ( DSA 2015)
3-4-Principales variétés cultivées dans la région du Souf :
Dans la wilaya, la culture de la pomme de terre est pratiquée durant les tranches saison et arrière-saison.
Les principales variétés cultivées dans les deux saisons sont principalement les suivantes:
- Pomme de terre à peau blanche : Spunta et
- Pomme de terre à peau rouge : Bartina,Kondor,Kuroda et
Il est à noter que la superficie plantée en variétés à peau blanche est beaucoup plus importante que celle des variétés à peau rouge ; elle représente environ 60% de la superficie totale plantée. (figure n 16) (DSA. ;2015)..
3-5- Origine de la semence:
La semence utilisée au cours de la tranche arrière-saison provient pratiquement des wilayets du nord (semence locale) quant à la tranche saison les producteurs utilisent la semence d’origine de l’importation.
Source:
OUCIF ALOUANE, Alouane 2016 . Valorisation des déchets de la pomme de terre par la fabrication de bioplastique dans la région de Souf.
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