Les échanges de la tomate représentent plus de 17% du commerce mondial des fruits et légumes frais. Environ 4 000 000 T de tomate sont importés et exportés. Parmi les dix principaux pays exportateurs de tomate, sept d’entre eux se trouvent dans la zone Euro-méditerranéenne (Belgique, Espagne, Italie, Jordanie, Maroc, Pays-Bas et la Turquie) ANONYME, (2008).
Tableau 5. Principaux pays producteurs de la tomate dans le monde (ANONYME3, 2009).
| Production (millier | Rendement (tonne | Surface cultivée | Année 2007 |
| 33 645 | 23,1 | 1455 | Chine |
| 11 500 | 65,7 | 175 | Etats-Unis |
| 9 920 | 36,7 | 270 | Turquie |
| 8 586 | 17,9 | 479 | Inde |
| 7 550 | 37,9 | 194 | Egypte |
| 6 026 | 51,0 | 118 | Italie |
| 5 000 | 35,7 | 140 | Iran |
| 3 615 | 65,0 | 56 | Espagne |
| 3 364 | 59 ,4 | 57 | Brésil |
| 2 900 | 22,3 | 130 | Mexique |
| 2 393 | 15,1 | 158 | Russie |
| 1 520 | 19,0 | 80 | Ukraine |
| 1 450 | 54,7 | 27 | Grèce |
| 1 327 | 23,2 | 57 | Ouzbékistan |
| 1 270 | 65,1 | 20 | Chili |
| 1 140 | 57,0 | 20 | Maroc |
Selon les statistiques de l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la production mondiale de tomates s’élèverait en 2007 à 126,2 millions de tonnes pour une surface de 4,63 millions d’hectares. Ces chiffres tiennent toutefois compte de la production commercialisée, et n’incluent pas les productions familiales et vivrières qui peuvent être non négligeables dans certaines régions.
1. Principaux pays exportateurs de tomates fraiches en 2006 (tableau 6)
En 2006, les exportations de tomate fraiches ont porté sur un peu plus de 6 millions de tonnes, soit 4,8% de la production mondiale. Les trois pays exportateurs (environ 1million de tonnes chacun) ont été le Mexique, la Syrie et l’Espagne.
Tableau 6 : Principaux pays exportateurs de tomates fraiches en 2006 (ANONYME3,2009)
| Volume(en milliers de tonne) | Pays |
| 1032 | Mexique |
| 1005 | Syrie |
| 987 | Espagne |
| 777 | Pays-Bas |
| 345 | Jordanie |
| 247 | Turquie |
| 200 | Belgique |
| 192 | Maroc |
| 144 | USA |
| 142 | Canada |
2 Situation économique de la tomate maraîchère et industrielle en Algérie
2.1. Evolution des superficies, des productions et des rendements de tomate maraîchère en Algérie
La tomate en Algérie est en pleine expansion, à la faveur de nombreux programmes mis en place par le Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural. Pour son développement de nouvelles techniques de production sont introduites ces dernières années permettant plus de rendement à l’hectare. En 2009, on a eu un rendement de 6,5 millions de quintaux de tomate.
Les statistiques de l’année 2009 établie par le ministère de l’agriculture font état d’une superficie globale de tomate maraîchère cultivée de 21 320 ha, dont 186 200 ha pour la tomate maraîchère en plein champ et seulement 2 699 ha pour la tomate maraîchère sous serre. Ce rendement est de 6 459 904 quintaux, dont 4 460 371 quintaux pour la tomate maraîchère cultivée en plein champ et 1 999 533 quintaux pour la production de la tomate sous serres. Soulignons que les wilayas potentielles pour la production de la tomate sont Annaba, Skikda, El Taref et Guelma.
Pour permettre un meilleur développement de cette filière, et en termes d’encadrement, le ministère de l’agriculture a procédé à la mise en place d’une veille phytosanitaire pour prévenir les attaques des parasites responsable des maladies d’origine bactérienne et virale, particulièrement le Tyler et T.absoluta (AMRANI, 2010).
Source:
GUEDDA, Khadidja et DJABER, Ouafa 2016 .Evaluation du comportement de trois variétés de tomate ( L Lycopersicum esculentum ) Sous un stress salin.
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