Mémoire en vue de l’obtention du diplôme de Master en agronomie
Option: production végétale
UNIVERSITE ABOU BEKR BELKAID-TLEMCEN
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Présenté par : HADDAM Fayssal
RESUME
En raison des difficultés que provoque la contamination des sols des cultures sous serre, notre travail consiste au suivi de la culture hors sol de la tomate. La mise en place de trois substrats artificiels sur sol en butte et sur sol sans butte permet de comparer les rendements et d’apprécier la qualité du produit. Les résultats obtenus sont intéressants et montrent que le traitement aux fibres de noix de coco est le plus élevé. Les faibles rendements sur pouzzolane sont dus au compactage de ce dernier, ce qui a provoqué un mauvais développement racinaire du plant de tomate. Ceci nous incite a amélioré la texture du substrat. S’agissant de la qualité du fruit, quelque soit le traitement adopté, la classe de calibre supérieur à 7cm représentant 70% des fruits récoltés revient au traitement fibre de coco à 100% suivi des autres traitements en culture hors sol.
ABSTRACT
Due to the difficulties caused by soil contamination in greenhouse crops, our work involves monitoring the above ground crop of tomatoes. The placement of three artificial substrates on hill-ground and on hill-free soil makes it possible to compare yields and to assess the quality of the product. The results obtained are interesting and show that the treatment with coconut fibers is the highest. The low yields on pozzolanaare due to the compaction of the latter, which caused a poor root development of the tomato plant. This encourages us to improve the texture of the substrate. Regarding the quality of the fruit, regardless of the treatment adopted, the class of caliber greater than 7cm representing 70% of the fruits harvested returns to the 100% coconut fiber treatment followed by other treatments in soil-less cultivation.
Introduction
Les origines de la culture hors-sol sont vraisemblablement très anciennes puisque les Aztèques pratiquaient déjà la culture de plantes sur l’eau. La culture sans sol était aussi utilisée dans les fameux jardins suspendus de Babylone et en Chine, où l’on perpétue depuis des millénaires la culture sur gravier.
La culture hydroponique telle qu’on la pratique de nos jours est née en Allemagne au XIXe siècle. Elle a été expérimentée en 1860 par deux chercheurs allemands qui réussirent à faire pousser des plantes sur un milieu composé uniquement d’eau et de sels minéraux.
Le premier système hydroponique a été commercialisé aux Etats-Unis dans les années 1930. Il a notamment été utilisé pour approvisionner l’armée en légumes frais pendant la Seconde Guerre mondiale.
Les cultures hors-sol, introduites en Europe dans les années 1970, représentent aujourd’hui des millions d’hectares dans le monde. Les produits concernés sont principalement la tomate et la fraise mais aussi le concombre, le poivron, l’aubergine, la courgette et l’endive, sans oublier de nombreuses fleurs coupées comme la rose, le gerbera et l’œillet.
