L’azote (N)
L’arbre a des besoins important en azote pour assurer son développement végétatif (développement des jeunes rameaux, formation de nouvelles feuilles et de pousses). Dans le cas d’une carence en azote, les feuilles prennent une coloration verte pale, plus ou moins prononcée pouvant aller jusqu’à leur chute : elles deviennent alors
Potassium (K)
Le rôle fondamental et particulier du potassium est de promouvoir l’accumulation des réserves sous forme d’amidon. Il joue aussi un rôle de catalyseur dans les réactions organon-minérales et d’activateur enzymatique de la cellule. Il intervient comme régulateur du métabolisme hydrique de la plante dans les conditions de sécheresse (stress hydrique).
En cas de carence en K, Les symptômes apparaissent sur les feuilles et commencent par une chlorose de la partie apicale. La décoloration de la feuille progresse vers la base et donne au limbe une coloration bronzée. La chlorose apicale des feuilles peut être confondue avec une carence de bore ; cette dernière n’affecte que l’extrémité des feuilles.
Phosphore (P)
Il est indispensable dans la division des cellules, le développement des tissues méristématiques, il est également lié à l’utilisation de l’amidon et de sucre ainsi qu’à l’activité photosynthétique déployée pour la fixation du
Symptômes de déficience en P
Les symptômes observés en culture hydroponique apparaissent sur les feuilles de la plante déficiente comme une coloration plus prononcée en vert sombre, voir vert pourpré. (HARTMAN et BROWN ; 1953 in LOUSSERT et BROUSSE ; 1978) Les symptômes observés au champ par GAVALAS (1973) font apparaitre une réduction de la croissance des feuilles, une réduction de l’allongement des rameaux et une chlorose foliaire d’abord localisée au sommet puis s’étend vers les bords.
Les déséquilibres en phosphore peuvent provoquer des répercussions sur l’absorption d’autres éléments nutritifs (N, Mg, Ca, et B) ; un déficit en B peut être décelé l’orque la teneur en phosphore est élevé.
Le calcium (Ca)
L’olivier est réputé pour sa tolérance aux sols calcaires et de ce fait, il est particulièrement sensible aux déficiences en cet élément. Les symptômes de déficience en Ca ont été observés au japon où les oliviers sont cultivés sur des sols pauvre en ca et mg, les feuilles sont petites et étroites et leur croissance est stoppée, elles se nécrosent et tombe prématuré- ment.
Le bore (B)
L’olivier est une plante considérée comme ayant des besoins importants en bore. Il est en effet plus tolérant aux excès de bore dans la solution du sol que d’autres espèces fruitières. La disponibilité de bore dans le sol diminue dans des conditions de sécheresse et sur les sols caractérisés par un pH élevé, en particulier les sols calcaires.
Les symptômes de la carence en bore sont fréquemment confondus avec les symptômes provoqués par une carence en potassium. Les premiers symptômes apparaissent en juin-juillet sur les feuilles terminales sous forme de chlorose qui commence par la pointe puis occupe les 1/3 ou 2/3 du limbe et la partie apicale de la feuille peut se nécroser.
Le magnésium (Mg)
Les arbres carencés ont un aspect chlorotique et une végétation chétive, la chlorose commence soit par la partie apicale de la feuille, soit par les bords. Dans ce dernier cas la pointe et la base de la feuille ainsi que la nervure principale reste verte.
Source:
Baba Ahmed, Abdel malek 2017
effet des facteurs agro-écologique sur le rendement et la qualité d’huile d’olive.
