Tout le monde connaît la grande longévité de l’olive, et l’on peut observer des arbres millénaires avec une relative fréquence. Néanmoins, du point de vue agricole, on doit nous centrer dans la période qui va dès sa naissance à la diminution notable de sa production. Ainsi, selon sa productivité on peut diviser la vie de l’olivier en quatre étapes :
1-Période de jeunesse
C’est la période de croissance du jeune plant, elle commence en pépinière pour se terminer au verger. Elle est caractérisée par une multiplication cellulaire très active, surtout au niveau du système racinaire. Elle s’étend de la première à la septième année.
2-Période d’entrée en production
Elle s’étend de l’apparition des premières productions fruitières jusqu’à l’aptitude de l’arbre à établir une production régulière et importante.
3-Période adulte
C’est la période de pleine production, car l’olivier atteint sa taille normale de développement ; et il y‘a un équilibre entre la végétation et la fructification.
4-Période de sénescence
C’est la phase de vieillissement qui se caractérise par une diminution progressive des récoltes.
Source:
Baba Ahmed, Abdel malek 2017
effet des facteurs agro-écologique sur le rendement et la qualité d’huile d’olive.
