Le rendement varie selon les soins apportés aux arbres et suivant les variétés. Un oranger adulte bien entretenu produit en moyenne 100kg de fruits (20 à 30T/ha), mais il n’est pas rare d’enregistrer des récoltes de 40 et même 60t/ha dans des orangeraies cultivées d’une façon intensive dans des milieux très favorables aux citrus (Anonyme, 1994)
Les agrumes doivent avoir atteint un degré de développement et de maturité approprié, compte tenu des critères de la variété, de la période de cueillette et de la zone de production (Anonyme b, 2012). La maturité des agrumes est définie par les paramètres indiqués pour chaque espèce mentionnée.
- Teneur minimale en jus;
- Teneur totale minimale en éléments solides solubles (teneur minimale en Sucre)
- Ratio sucre/acide minimale;
- Coloration (Anonyme b, 2012). La récolte de quelques espèces :
Les bigarades de Novembre à Mars, les cédrats de Juillet à Août, les citrons en hiver, les clémentines et les mandarines en Septembre, les kumquats de Novembre à Mai, les limes de Mars à Avril et de Septembre à Octobre, les oranges<<navel>> de Novembre à Février, <<blondes>> en Février-mars, <<sanguines>> de fin Janvier à Mars, les pomelos dès le mois de Mars (Jean- Yves Prat, 2003).
Source:
KHEN Ouissam 2014 , Erosion génétiquedes espèces agrumicolesdans la wilaya de Skikda: Contraintes de production, Université 20 Août 1955 Skikda.
