Composition chimique des huiles essentielles

Les huiles essentielles sont des mélanges souvent très complexes de molécules organiques, elles sont classées en trois catégories:

1. Les essences hydrocarburées (essence de térébanthine, de citron etc…): ces essences sont riches en terpènes, elles sont les plus nombreuses et constituent les pellicules cireuses qui recouvrent parfois les feuilles, les fleurs, les semences. Ces composés  sont assez difficilement entrainables à la vapeur d’eau, on distingue les hydrocarbures aromatiques, monoterpéniques (C₁₀H₁₆) et sesquiterpéniques (C₁₅H₂₄) et quelque fois des hydrocarbures saturés (héptane, octane, nonane, etc….).
2. Les essences oxygénées (essence de rose, de menthe etc…): ce sont généralement toutes les essences solides à l’intérieur de ce groupe. On rencontre des alcools alphatiques et cycliques, saturés et insaturés, des phénols, des éthers- oxydes, des aldéhydes, des cétones, des esters, des acides, des aldéhydes-phénoles et des
3. Les essences sulfurées et azotées: ces essences prennent naissance au cours de la distillation des parties de  plantes  qui  renferment  des  substances  albuminoïdes  (crucifères, liliacées). Il existe d’autres corps qui entrent en faible proportion dans la constitution de certaines huiles essentielles: acides organiques, flavonoïdes, coumarines volatiles, etc… (Valnet, 1980; Bruneton, 1995).

Source:

MEZERKET, Amina 2010 . Evaluation de l’efficacité des huiles essentielles de quelques plantes contre Meloidogyne incognita (White et Kofoid, 1919) Chitwood 1949 ( Nematoda : Meloidogynidae)

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