كتاب .. زراعة التفاح

مقدمــة

التفاح Malus domestica يتبع العائلة الوردية Rosaceae وموطنه الأصلى جنوب شرق آسيا ، وهو من أشجار المنطقة المعتدلة التى تمتد زراعتها من اليابان والصين شرقاً إلى أمريكا الشمالية غرباً.
والتفاح من الفواكه المتساقطة الأوراق الهامة Deciduousمجموعة التفاحيات Fruits Pomتتركز زراعته فى الولايات المتحدة الأمريكية ومعظم بلدان أوربا وكندا واستراليا وجنوب أفريقيا واليابان وغيرها من بلدان العالم وأهم العوامل المحددة لانتشار ونجاح زراعته هى توفر البرودة اللازمة لكسر طور السكون فى الشتاء .
وتختلف أصناف التفاح فى احتياجاتها من البرودة ) عدد ساعات البرودة أقل من ْ ٧.٢م اللازمة لكسر السكون ( ، حيث نجد أن أغلب أصناف التفاح العالمية الممتازة تحتاج إلى فترات برودة عالية تصل إلى ٢٠٠٠ – ١٠٠٠ ساعة أقل من ْ٧.٢م وذلك لكى تعطى محصول وفير وثمار ذات صفات ممتازة .
ونظراً لعدم توفر هذه الاحتياجات من البرودة بمصر فكانت أغلب مساحات التفاح المنزرعة فى مصر من الأصناف ذات الاحتياجات المنخفضة من البرودة مثل التفاح البلدى والبارخر والفولس ، كما كانت هناك مساحات قليلة من أصناف التفاح الأجنبية منزرعة بمنطقة شمال التحرير .
وفى عام ١٩٨٠قام نشاط الفاكهة المتساقطة الأوراق لمشروع تطوير النظم الزراعية ) مصر – كاليفورنيا ( بوزارة الزراعة بإدخال عدة أصناف من التفاح منها الأنا وعين شمير ودورست جولدن وتتلائم مع ظروفنا المحلية حيث تمتاز بقلة إحتياجاتها للبرودة التى تتراوح ما بين ٤٠٠ – ٣٠٠ساعة .
ولقد لاقت هذه الأصناف نجاحاً كبيراً وإقبالاً شديداً من المزارعين على زراعتها لما لها من إقتصاديات عالية وسرعة الإنتاج بالمقارنة بمحاصيل الفاكهة الأخرى فى ذلك الوقت مما أدى إلى زيادة مساحة التفاح عاماً بعد الآخر إلى أن وصلت فى عام ١٩٩٠إلى أكثر من ١٠٠ألف فدان بعد أن كانت حوالى ٢٦٠٠فدان فى عام ، ١٩٧٣ثم
بدأت المساحة فى التناقص التدريجى إلى أن وصلت إلى حوالى ٥٠ألف فدان فى عام ٢٠٠١وذلك نتيجة للمشاكل التى بدأت تتعرض لها مزارع التفاح نظراً للتوسع العشوائى الذى تم فى الأراضى حديثة الإستزراع بناء على رغبة معظم المزارعين بإدخال التفاح كمحصول أساسى ورئيس ضمن التركيب المحصولى للمزرعة والذى نتج عنه زراعة كثير من المساحا ت فى أراضى غير مناسبة لزراعته تحت نظم رى ومياه غير صالحة فضلاً عن المشاكل المرضية والحشرية التى
ترش الأشجار عند إنتفاخ البراعم بالكبريت الميكرونى بمعدل ٢٥٠جم / ١٠٠لتر ماء عند ظهور الإصابة يتم الرش فوراً بأحد المبيدات .

محتوى كتاب زراعة التفاح:

مقدمــة
الأهمية الإقتصادية والغذائية لثمار التفاح
الظــروف الجويــة
أصـــول التفــــاح المستخدم
الآصنـــــاف

التطعيـــم
نظام الزراعة وإنشاء البستان
التسميد
التقليــم
أهم طرق التربية لأشجار التفاح

تقليــم الإثمـــــار
معاملات كسر السكون
أمراض التفـــــاح
الآفـــات الى تصيب التفــــاح
لعوائل : أشجار التفاح والكمثرى والسفرجل

ملاحظة : للتحميل المباشر يرجى استخدام الرابط الثاني

الروابط الاخرى هي روابط احتياطية

كلمة السر لفك الضغط

agronomie.info