- تعتبر البطاطا أحد أهم المحاصيل الزراعية في العالم فهي تحتل المرتبة الرابعة في المحاصيل الغذائية بعد كل من القمح والرز والذرة ، كما أنها تتصدر قائمة المحاصيل الدرنية المسوقة .
- . وتتصدر المركز الثاني من حيث الأهمية بعد الخبز في العديد من الدول (زيدان وديوب؛ 2005). | . كما تعتبر أيضا من الخضروات الدرنية الغنية بالمواد الغذائية والطاقة فضلا على أنها محصول له
- دور مهم في الأمن الغذائي ( جابر وآخرون؛ 2010) . . تعتبر البطاطا البديل الأول لمحاصيل الحبوب، وذلك لوفرة غلتها ورخص إنتاجها وتنوع الظروف.
- التي تنمو فيها ويزداد الإقبال على زراعة البطاطا لأنها من المحاصيل الاقتصادية المربحة ويمكن الاعتماد عليها كغذاء عالميا(2011 ,Tria). وذلك للأسباب التالية:
- ارتفاع إنتاجية الوحدة المساحية من البطاطا إذا ما قورنت بمحاصيل الحبوب .
- يمكن زراعة البطاطا في أكثر من عروة في العام.
- يمكن زراعة البطاطا في ظروف جوية وأرضية متباينة.
- إمكانية استخدام البطاطا إما طازجة أو مصنعة .
- تطور تكنولوجيا تصنيع البطاطا وحفظها بدرجة كبيرة في الآونة الأخيرة (خطاب وآخرون؛ 2011).
المصدر:
بن عماره فاطمة ،ثامر هدى 2015 . تأثير الأسمدة العضوية الطبيعية على إنتاج محصول البطاطا Slanum tuberosum Lو محتوى مضادات الأكـــــــسدة و البروتين في الدرنات.
تحميل المذكرة كاملة PDF.
