L’importance de la culture de la pomme de terre en Algérie

L’importance de la culture de la pomme de terre en Algérie
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La pomme de terre est devenue une des principales cultures destinées à la consommation domestique. En 2007, la superficie cultivée est de 90.000 ha, une production moyenne de 1,9 million de tonnes et un rendement moyen de 211 qx/ha (FAO, 2008).

L’Algérie est le premier producteur de pomme de terre dans le monde arabe et le deuxième en Afrique après l’Afrique du sud. La ratio de consommation est de 45 Kg/an/habitant (Anonyme, 2006).

L’évolution de la superficie, la production et le rendement pour la période (2005-2008) est donné dans le tableau ci-dessous.

Tableau 3 : L’évolution de superficie, production et rendement (2005 à 2008)

Années 2005* 2006** 2007*** 2008** moyenne
Superficie  (ha) production (qx)( ) rendement qx/ha 95000

2176,50

229

98825

2180,1

220

90000

1900

211

90000

2100

210

93456,25

2089,4

223

*(Anonyme, 2006) ;  ** (Anonyme, 2008)      ; *** (FAO, 2008)

Le tableau 3 montre que la superficie consacrée à la culture de la pomme de terre tend à diminuer allant de 95000 ha en 2005 à 90000 en 2008 avec un maximum de 98825 ha en 2006, aussi le rendement manifeste une tendance à la baisse en passant de 229 qx/ha en 2005 à 210 qx/ha en 2008 ce rendement moyen national est de 223,56 qx/ha pour la période 2005-2008.

2.1- Répartition de la superficie et de la production :

La superficie globale réservée à la pomme de terre est de l’ordre de 98825 ha en 2006 dont 59,32 % de la superficie sont consacrés à la pomme de terre de saison. La pomme de terre de primeur représente seulement 4,7% de la superficie globale (tableau 4).

 Tableau 4 : Répartition de superficie et la production par type de production(2006)

Type de production Superficie (ha) Production 103qx Rendement qx /ha
Primeur 4645 902,840 190
Saison 58632 13760,324 234
Arriere saison 35548 7146,446 201
total 98825 21809,610 220

Source : (Anonyme, 2008)

La production totale est de 2,18 millions de tonnes dont 63 % de saison et 33% d’arrière saison et seulement 4 %  de primeur (fig 2)

Figure  2 : Répartition de la production de la pomme de terre par type  de production
Figure  2 : Répartition de la production de la pomme de terre par type  de production

2.2- principales wilayas productrices :

La pomme de terre est principalement cultivée dans les wilayas d’Ain defla, Mascara, Tlemcen,  El oued, Mostaganem, Clef, Boumerdes et Skikda en contribuant pour 47,93% à la production nationale en 2006.(tableau 5 et figure 3)

 

Tableau 5: La superficie et la production dans les principales wilayas productrices.

Wilayas Superficie (ha) Production   (qx) 103
Ain Defla

Mascara

Tlemcen

El oued

Mostaganem

Chlef

Boumerdès

Skikda

15230

9050

7505

7392

6668

4015

3600

3212

3200

2087

1979

1818

1595

1152

932

571

Total 66672 13334
Total   Algérie 98825 21809  

                                                                                                             (Anonyme ,2008)

  1. Dans la wilaya d’Oum el Bouaghi.

La superficie consacrée à la culture de la pomme de terre de saison et d’arrière saison dans la wilaya d’Oum El Bouaghi en 2006/2007 est de 4173 ha représentent seulement 4,47% de la superficie totale cultivée en Algérie pour les deux types de production (tableau6) avec une production de 54260 qx représentant 0,08% de la production nationale.

Le rendement de la pomme de terre de saison est de 144,2 qx/ha est nettement inférieur au rendement national qui est de 234 qx/ha (en 2006).

 

Tableau 6 : superficie et rendement dans la wilaya d’Oum el Bouaghi  (1995/1996 à 2006/2007)     

 

Années

A/ Saison Saison
Sup (ha) Prod (ha) Rdt (qx)/ha Sup (ha) Prod (ha) Rdt (qx)/ha
1995/1996 3239 43200 133,37 1477 21613 146,3
1996/1997 3305 30643 92,71 1577 23439 148,6
1997/1998 3273 34920 106,7 1610 22870 142,05
1998/1999 3062 49762 162,5 1721 23918 139
1999/2000 3571 44707 125,2 1495 22543 150,8
2000/2001 3440 49730 144,56 1605 27391 170,66
2001/2002 2962 37609 127,0 1365 20304 148,74
2002/2003 3293 38069 115,6 1225 20504 167,4
2003/2004 3497 41213 117,8 1280 11577 90,44
2004/2005 3737 50711 135,7 1233 15728 127,5
2005/2006 3651 46427 127,16 1045 14466 138,4
2006/2007 2961 35693 120,5 1212 18567 153,2
Totaux 3332,5 41890,33 125,70 16845 242920 144,2

Source : (D.S.A, 2009).

On peut remarquer (tableau 6) que la superficie, la production et le rendement de la culture de la pomme de terre montrent une évolution fluctuante avec une tendance à la baisse.

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