La pomme de terre est devenue une des principales cultures destinées à la consommation domestique. En 2007, la superficie cultivée est de 90.000 ha, une production moyenne de 1,9 million de tonnes et un rendement moyen de 211 qx/ha (FAO, 2008).
L’Algérie est le premier producteur de pomme de terre dans le monde arabe et le deuxième en Afrique après l’Afrique du sud. La ratio de consommation est de 45 Kg/an/habitant (Anonyme, 2006).
L’évolution de la superficie, la production et le rendement pour la période (2005-2008) est donné dans le tableau ci-dessous.
Tableau 3 : L’évolution de superficie, production et rendement (2005 à 2008)
| Années | 2005* | 2006** | 2007*** | 2008** | moyenne | |
| Superficie (ha) production (qx)( ) rendement qx/ha | 95000 2176,50 229 |
98825 2180,1 220 |
90000 1900 211 |
90000 2100 210 |
93456,25 2089,4 223 |
|
*(Anonyme, 2006) ; ** (Anonyme, 2008) ; *** (FAO, 2008)
Le tableau 3 montre que la superficie consacrée à la culture de la pomme de terre tend à diminuer allant de 95000 ha en 2005 à 90000 en 2008 avec un maximum de 98825 ha en 2006, aussi le rendement manifeste une tendance à la baisse en passant de 229 qx/ha en 2005 à 210 qx/ha en 2008 ce rendement moyen national est de 223,56 qx/ha pour la période 2005-2008.
2.1- Répartition de la superficie et de la production :
La superficie globale réservée à la pomme de terre est de l’ordre de 98825 ha en 2006 dont 59,32 % de la superficie sont consacrés à la pomme de terre de saison. La pomme de terre de primeur représente seulement 4,7% de la superficie globale (tableau 4).
Tableau 4 : Répartition de superficie et la production par type de production(2006)
| Type de production | Superficie (ha) | Production 103qx | Rendement qx /ha |
| Primeur | 4645 | 902,840 | 190 |
| Saison | 58632 | 13760,324 | 234 |
| Arriere saison | 35548 | 7146,446 | 201 |
| total | 98825 | 21809,610 | 220 |
Source : (Anonyme, 2008)
La production totale est de 2,18 millions de tonnes dont 63 % de saison et 33% d’arrière saison et seulement 4 % de primeur (fig 2)
2.2- principales wilayas productrices :
La pomme de terre est principalement cultivée dans les wilayas d’Ain defla, Mascara, Tlemcen, El oued, Mostaganem, Clef, Boumerdes et Skikda en contribuant pour 47,93% à la production nationale en 2006.(tableau 5 et figure 3)
Tableau 5: La superficie et la production dans les principales wilayas productrices.
| Wilayas | Superficie (ha) | Production (qx) 103 | |
| Ain Defla Mascara Tlemcen El oued Mostaganem Chlef Boumerdès Skikda |
15230 9050 7505 7392 6668 4015 3600 3212 |
3200 2087 1979 1818 1595 1152 932 571 |
|
| Total | 66672 | 13334 | |
| Total Algérie | 98825 | 21809 | |
(Anonyme ,2008)
- Dans la wilaya d’Oum el Bouaghi.
La superficie consacrée à la culture de la pomme de terre de saison et d’arrière saison dans la wilaya d’Oum El Bouaghi en 2006/2007 est de 4173 ha représentent seulement 4,47% de la superficie totale cultivée en Algérie pour les deux types de production (tableau6) avec une production de 54260 qx représentant 0,08% de la production nationale.
Le rendement de la pomme de terre de saison est de 144,2 qx/ha est nettement inférieur au rendement national qui est de 234 qx/ha (en 2006).
Tableau 6 : superficie et rendement dans la wilaya d’Oum el Bouaghi (1995/1996 à 2006/2007)
| Années |
A/ Saison | Saison | ||||
| Sup (ha) | Prod (ha) | Rdt (qx)/ha | Sup (ha) | Prod (ha) | Rdt (qx)/ha | |
| 1995/1996 | 3239 | 43200 | 133,37 | 1477 | 21613 | 146,3 |
| 1996/1997 | 3305 | 30643 | 92,71 | 1577 | 23439 | 148,6 |
| 1997/1998 | 3273 | 34920 | 106,7 | 1610 | 22870 | 142,05 |
| 1998/1999 | 3062 | 49762 | 162,5 | 1721 | 23918 | 139 |
| 1999/2000 | 3571 | 44707 | 125,2 | 1495 | 22543 | 150,8 |
| 2000/2001 | 3440 | 49730 | 144,56 | 1605 | 27391 | 170,66 |
| 2001/2002 | 2962 | 37609 | 127,0 | 1365 | 20304 | 148,74 |
| 2002/2003 | 3293 | 38069 | 115,6 | 1225 | 20504 | 167,4 |
| 2003/2004 | 3497 | 41213 | 117,8 | 1280 | 11577 | 90,44 |
| 2004/2005 | 3737 | 50711 | 135,7 | 1233 | 15728 | 127,5 |
| 2005/2006 | 3651 | 46427 | 127,16 | 1045 | 14466 | 138,4 |
| 2006/2007 | 2961 | 35693 | 120,5 | 1212 | 18567 | 153,2 |
| Totaux | 3332,5 | 41890,33 | 125,70 | 16845 | 242920 | 144,2 |
Source : (D.S.A, 2009).
On peut remarquer (tableau 6) que la superficie, la production et le rendement de la culture de la pomme de terre montrent une évolution fluctuante avec une tendance à la baisse.
