L’importance de la culture de la pomme de terre dans le monde

L’importance de la culture de la pomme de terre dans le monde
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D’après la (FAO, 2008) la production mondiale de la pomme de terre en l’an 2007 est de 325,30 millions de tonnes pour une superficie de 19,32 millions d’hectares avec un rendement moyen de 168 qx/ha.

Tableau 1 : la production mondiale de pomme de terre (1991-2007)

Années 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007
Production Millions    de    tonnes
Pays développés 183.13 199.31 117.47 174.63 165.93 166.93 160.97 159.97 159.89
Pays en développement 84.86 101.95 108.50 128.72 135.15 145.92 152.11 160.01 165.41
Monde 267.99 301.26 285.97 303.35 301.08 321.85 313.08 319.98 325.30

                                                                                                          Source (FAO, 2008)       

Ce tableau montre une forte concentration de la production dans pays développés avec 56.7% de la production mondiale.

Cependant, à partir de 1995 on remarque une baisse de la production des pays développés est passé de 199,31 millions de tonnes en 1993 à 159,89 millions de tonnes en 2007.

Par contre la production dans les pays en voie de développement est marquée par une forte croissance. Elle passe de moins de 85 millions de tonnes en 1991 à plus de 165 millions de tonnes en 2007 (fig.1)

 

Figure 1 : la production mondiale de la pomme de terre                                             Source : (Anonyme, 2008)
Figure 1 : la production mondiale de la pomme de terre
                                           Source : (Anonyme, 2008)

La répartition de la production par région est donnée comme suit :

Tableau 2 : la production de pomme de terre par région 2007.

Région Surface

(ha) x 103

Production

(tonnes) 104

Rendement

(t/ha)

Afrique 1541,5 1670,6 10,8
Asie et Océanie 8732,9 13.734,4 15,7
Europe 7473,6 13.022,4 17,4
Amérique latine 963,7 1568,3 16,3
Amérique du Nord 615,8 2534,5 41,2
Monde 19.327,731 32.530,2445 168

Source (FAO, 2008)

Le tableau 2 fait ressortir que l’Asie et l’Europe sont les deux principales régions productives de la pomme de terre dans le monde en produisant plus de 82% de la production mondiale en 2007.

Par contre la production en Afrique et en Amérique latine est nettement inférieure et représente seulement 9,95 % de la production mondiale.

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