Les caractéristiques physico-chimiques des huiles essentielles

Les caractéristiques physico-chimiques des huiles essentielles
Share this post with friends!

En ce qui concerne les propriétés physico-chimiques, les huiles essentielles forment un groupe très homogène (BRUNETON, 1993), Les principales caractéristiques sont :

  • aspect liquides à température
  • N’ont pas le toucher gras et onctueux des huiles
  • Volatiles et très rarement colorées.
  • Une densité faible pour les huiles essentielles à forte teneur en monoterpènes
  • Un indice de réfraction variant essentiellement avec la teneur en monoterpènes et en dérivés oxygénés. Une forte teneur en monoterpènes donnera un indice élevé.
  • Solubles dans les alcools à titre alcoométrique élevé et dans la plupart des solvants
  • Douées d’un pouvoir rotatoire puisqu’elles sont formées principalement de composés asymétriques
  • Très altérables, sensibles à l’oxydation et ont tendance à se polymériser donnant lieu à la formation de produits résineux, il convient alors de les conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité (ZABEIROU et HACHIMOU ,2005).

Source:

KHELLAF, Nour el houda .

Effet des propriétés physicochimiques et du pouvoir antibactérien de l’huile essentielle de Zingiber officinale « Formes Fraiche et Séchée ».

Télécharger le document complet PDF.

0 thoughts

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.