L’apiculture de point de vue pratique diffère d’une région à une autre, d’un pays à un autre et d’un continent à un autre. Cela à cause du climat, de la flore et aussi des conditions techniques et organisationnelles dans lequel on pratique l’apiculture.
1. Situation mondiale
Le nombre d’apiculteur dans le monde est estimé à 6,6 millions possédant plus de 50 millions de ruches.
Le premier producteur du miel dans le monde est l’Asie suivie de l’Europe et de l’Amérique du nord et centrale. Dans le cadre du commerce mondial, la Chine est le premier exportateur mondial du miel avec 93000 tonnes et l’Union Européenne est le premier marché d’importation avec 196000 tonnes.
2 Production
ANONYME D (2003), la production mondiale de miel a atteint 1.270.000 tonnes.
Les trois grands pays les plus producteurs en miel sont :
La Chine avec : 257.000 tonnes.
Les USA avec : 88.000 tonnes.
L’Argentine avec : 86.000 tonnes.
Ils fournissent prés de 34% de la production mondiale.
D’autre pays parmi les principaux producteurs du monde sont : la Turquie, l’Ukraine, le Canada, l’Espagne, l’Inde, l’URSS, l’Allemagne et le Mexique.
L’Afrique représente 130.000 tonnes de miel dont 78% provient d’Afrique subsaharienne : Angola, Ethiopie, Kenya, Tanzanie et le reste provient surtout de l’Afrique du nord : Maroc, Algérie et Egypte.
