Afin d’accomplir le déficit alimentaire en produits laitier, les trois pays maghrébin ont recours aux importations à partir du marché mondial. L’Algérie demeure encore un des principaux importateurs mondiaux de lait avec un moyen de 227,6 milles tonnes durant la période 2000-07 (tableau 10, figure 09a et 09b). Le Maroc et la Tunisie importe des quantités plus faible (13,6 et 4,2 milles tonnes) durant la même période.
Tableau 10. Evolution des quantités et des valeurs de poudre de lait importé par les trois pays du Maghreb en millions tonne (FAOSTAT, 2009).
| Années |
Poudre de lait importée (écrémé + entier) | |||||
| Algérie | Maroc | Tunisie | ||||
| Poids (103tonnes) |
Valeurs (103USD) |
Poids (103tonnes) |
Valeurs (103USD) |
Poids (103tonnes) |
Valeurs (103USD) |
|
| 90-99 | 186,2 | 419,0 | 10,8 | 20,2 | 13,5 | 23,3 |
| 2000 | 187,7 | 373,1 | 5,6 | 9,7 | 5,4 | 9,2 |
| 2001 | 219 | 484,4 | 13,3 | 26,1 | 3,1 | 6,5 |
| 2002 | 234,5 | 433,6 | 18,9 | 25,2 | 3,6 | 5,6 |
| 2003 | 210,2 | 453,5 | 15,6 | 22,4 | 4,6 | 8,7 |
| 2004 | 250,3 | 742,3 | 11 | 23,2 | 5,3 | 12,6 |
| 2005 | 249,5 | 670,4 | 13,9 | 31,5 | 4,3 | 11,2 |
| 2006 | 249,7 | 639,5 | 12,1 | 29,2 | 3,4 | 9 |
| 2007 | 219,6 | 925,6 | 18,2 | 73,7 | 3,5 | 13,1 |
| Moyenne 2000- 07 |
227,6 | 590,3 | 13,6 | 30,1 | 4,2 | 9,5 |
| Evolution (%) de la production 2007/2000 |
14,5 |
59,7 |
69,2 |
86,9 |
-52,3 |
29,5 |
Source:
BOUBEKEUR, Abderrahmane 2010 , Essai d’établissement de typologies d’exploitations d’élevages laitiers dans le contexte du Sud Algérien.
