Description botanique du gingembre

Description botanique du gingembre Caractéristiques organoleptiques de l'huile essentielle de gingembre
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Le gingembre est constitué de deux parties : la partie souterraine, appelée le rhizome, est noueuse et branchue et la partie aérienne est formée de feuilles et d’une tige d’environ un mètre de hauteur. Le rhizome, dont la pulpe est jaune à l’intérieur, sert de réserve à la plante et assure sa survie. Les feuilles sont alternes, lancéolées et odorantes et les fleurs sont de couleur jaune avec une lèvre rouge. Les fruits renferment des graines noires peu nombreuses. Le gingembre se multiplie et se reproduit donc plutôt grâce à la division de son rhizome. Il lui faut un temps humide, chaud et ensoleillé pour croître, c’est pourquoi on le trouve généralement dans les pays tropicaux (Ivan, 2005).

  • Classification
  • Règne: Plantae
  • Embranchement: Spermaphytes
  • Classe: Monocotylédones
  • Ordre: Scitaminées
  • Famille: Zingibéracées
  • Genre: Zingiber
  • Espèce: Zingiber officinale

Source:

KHELLAF, Nour el houda .

Effet des propriétés physicochimiques et du pouvoir antibactérien de l’huile essentielle de Zingiber officinale « Formes Fraiche et Séchée ».

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