Mémoires

Etude des myco-pathogènes de Lens culinaris et évaluation de l’effet de deux souches de Trichoderma harzianum : cas de la Fusariose et de la Cylindrosporiose.

Etude des myco-pathogènes de Lens culinaris et évaluation de l’effet de deux souches de Trichoderma harzianum : cas de la Fusariose et de la Cylindrosporiose.

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Effets d’un herbicide de la famille des sulfonylurées sur la communauté bactérienne d’un sol agricole

Effets d'un herbicide de la famille des sulfonylurées sur la communauté bactérienne d'un sol agricole

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Recherche de nouvelles potentialités de bactéries du genre Bacillus pour l’agriculture et l’agroalimentaire

bactéries du genre Bacillus pour l’agriculture et l’agroalimentaire

L’exploration des échantillons en provenance de divers environnements de l’Est Algérien (du lac salé de Ain M’lila et de la rhizosphère d’une plante adjacente ; de l’eau de la source thermale d’Oued El-Athmanya et du sol environnant ; de la rhizosphère de la plante Calendula officinalis, cultivée en serre à Setif) a abouti à l’obtention de 39 isolats de Bacillus et …

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Biogéographie et Monographie des Megachilidae (Hymenoptera : Apoidea) dans le Nord Est algérien

Biogéographie et Monographie des Megachilidae (Hymenoptera : Apoidea) dans le Nord Est algérien

Sommaire INTRODUCTION GENERALE CHPITRE I : DONNEES BIBLIOGRAPHIQUES 1.1 Les régions naturelles 1.2 Biogéographie des Megachilidae 1.2.1 Dans le monde 1.2.2 Biogéographie des Megachilidae en région Méditerranéenne 1.2.3 Biogéographie des Megachilidae au Maghreb 1.2.4 Biogéographie des Megachilidae en Algérie 1.3. Présentation des Megachilidae 1.3.1 Morphologie des adultes 1.4 Systématique de la famille des Megachilidae 1.4.1 Clé des sous familles des …

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Comportement des semis du Cèdre de l’Atlas en conditions de stress thermique

Comportement des semis du Cèdre de l'Atlas en conditions de stress thermique

Sommaire Introduction générale Chapitre I Monographie du cèdre de l’Atlas 1/Introduction 2/ Taxonomie et caractères botaniques 2.1/ Taxonomie 2.2/ Caractères botaniques et dendrologiques 3/ Aire de répartition 3.1/ Historique 3.2/ Situation géographique actuelle 4/ Ecologie 4.1/ Les conditions climatiques 4.2/ Conditions édaphiques et milieu végétal Chapitre II Caractères généraux de la zone d’étude 1/ Présentation de la zone d’étude 2/ Paramètres climatiques …

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Extraction d’enzyme Coagulant le lait à partir de proventricules de poulet

Extraction d’enzyme Coagulant le lait à partir de proventricules de poulet

SOMMAIRE LISTE DES FIGURES LISTE DES TABLEAUX LISTE DES ABREVIATIONS INTRODUCTION CHAPITRE I. ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE 1. LES CASEINES 1-1. Propriétés des différentes fractions caséiniques de la micelle 1-2. Structure de la micelle de caséine 1-3. La coagulation enzymatique du lait 2. LES PRINCIPAUX ENZYMES COAGULANTS LE LAIT 2-1. Protéases d’origine animale (protéases gastriques) 2-1-1. La présure 2-1-2-La pepsine 2-1-2-1.La pepsine …

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Enquête sur la situation de la filière viande rouge à El-Bayadh

Enquête sur la situation de la filière viande rouge à El-Bayadh

Sommaire Introduction 1. Définition de la filière viande, 2. Etapes de la filière viande 2.1. Transport des animaux 2.2. Stabulation 2.3. Examen ante mortem 2.4. Abattage La saignée, La dépouille L’éviscération La fente , 2.5. Visite post mortem 2.6. Douche 2.7. Pesage 2.8. Ressuage 2.9. Découpe , 2.10. Transport des carcasses , 3. Les règles d’hygiène envisageables aux différents stades …

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Qualité du fromage a pâte molle type Camembert fabriqué à la laiterie de Draa Ben Khedda : nature de la matière première et évaluation de l’activité protéolytique au cours de l’affinage et de l’entreposage réfrigéré du fromage

Qualité du fromage a pâte molle type Camembert fabriqué à la laiterie de Draa Ben Khedda : nature de la matière première et évaluation de l'activité protéolytique au cours de l'affinage et de l'entreposage réfrigéré du fromage

L’un des premiers problèmes rencontrés par notre industrie laitière est relatif à la variabilité de la matière première utilisée dans les fabrications de produits divers tels les fromages, les yaourts, les crèmes glacées, le beurre…etc. Cette variabilité trouve sa raison d’être dans l’origine multiple du lait (lait d’importation acheté sous forme de poudre et recombiné à l’usine, lait cru collecté localement…) et partant de …

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Effet de l’algue marine (Ulva lactuca) dans l’alimentation de lapin local en croissance: évaluation des performances zootechnique et de la digestibilité

Effet de l’algue marine (Ulva lactuca) dans l’alimentation de lapin local en croissance: évaluation des performances zootechnique et de la digestibilité

L’élevage du lapin reste une activité millénaire des ruraux, cette espèce est intégrée aussi bien dans le système “autarcique” des basses-cours que les systèmes d’élevage ouverts au marché et les pratiques cynégétiques, elle n’apparaît pas dans les statistiques et ne fait pas l’objet d’un enseignement similaire à celui réservé à certains élevages (bovine, ovine, aviaire …). L’étude du lapin local serait, donc, très …

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Evaluation de paramètres de reproduction d’un cheptel ovin race Rumbi

Evaluation de paramètres de reproduction d’un cheptel ovin race Rumbi

Le classement des races ovines algériennes n’est pas aisé, au vu du manque de données vis-à-vis ce sujet, ainsi que la fragmentation qui caractérise la population ovine algérienne. En général l’élevage ovin algérien se fait d’une façon traditionnelle, les croisements sont rarement contrôlés. L’élevage en race pure est une pratique nécessaire à la sauvegarde du patrimoine national en race ovine et son …

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