De nombreux travaux ont été faits sur la tomate, ce qui nous permet de connaître assez bien son cycle biologique, ses exigences ainsi que ses conditions de milieu, lui permettant un développement optimum et une bonne productivité (HELLER, 1981).
1.Le cycle biologique de la tomate
D’après GALLAIS et BANNEROT (1992), le cycle végétatif complet de la graine à la graine de tomate varie selon les variétés, la durée et les conditions de culture ; mais il s’étend généralement en moyenne de 3,5 à 4 mois du semis, jusqu’à la dernière récolte (7 à 8 semaines de la graine à la fleur et 7 à 9 semaines de la fleur au fruit).
Le cycle comprend six phases qui sont les suivantes :
1.1.La germination
La germination est le stade de levée qui mène la graine jusqu’à la jeune plante capable de croitre normalement (CORBINEAU et CORE, 2006). La germination chez la tomate est épigée. A ce moment une température ambiante d’environ 20°C et une humidité relative de 70 à 80% sont nécessaires (CHAUX et FOURY, 1994).
1.2.La croissance
La croissance c’est l’augmentation de dimension d’un végétal. Selon LAUMONIER(1979), la croissance de plant de tomate se déroule en 2 phases et en 2 milieux différents.
En pépinière : De la levée jusqu’au stade 6 feuilles, on remarque l’apparition des racines non fonctionnelles et des prés feuilles.
En plein champ : Après l’apparition des feuilles à photosynthèse intense et des racines fonctionnelles, les plantes continuent leur croissance. La tige s’épaissit et augmente son nombre de feuille
1.3.La floraison
C’est le développement des ébauches florales par transformation du méristème apical de l’état végétatif, à l’état reproducteur.
A un certain moment de la croissance de la plante qui se déroule environ 1 mois, la tomate entre en parallèle avec la mise à fleur. Ces fleurs étaient auparavant des boutons floraux. La floraison dépend de la photopériode, de la température et des besoins en éléments nutritifs de la plante, car celle-ci ne peut fleurir que si elle reçoit la lumière pendant une durée qui lui est propre, en plus d’un apport équilibré sous serre.
1.4.La pollinisation
La pollinisation nécessite l’intervention des agents extérieurs, le vent ou certains insectes comme le bourdon qui est capable de faire vibrer les anthères et de libérer le pollen (CHAUX et FOURY, 1994).
La libération et la fixation du pollen reste sous la dépendance des facteurs climatiques.
Si la température nocturne est inferieur à 13°C, la plupart des grains de pollen seraient vides, et une faible humidité dessèche les stigmates et de cela résulte la difficulté du dépôt du pollen (PESSON et LOUVEAUX, 1984).
1.5. La fructification et nouaison des fleurs
La nouaison est l’ensemble de gamétogenèse, pollinisation, croissance du tube pollinique, la fécondation des ovules et le développement des fruits « fructification ».
La température de nouaison est de 13°C à 15°C. Les nuits chaudes à 22°C sont défavorables à la nouaison (REY et COSTES, 1965).
Le zéro de germination est de 12°C, l’optimum de la croissance des racines est de 15°C à18°C.
En phase grossissement du fruit, l’optimum de la température ambiante est de 25°C le jour et 15°C la nuit (ANONYME, 2003).
1.6. La maturation du fruit
La maturation du fruit se caractérise par grossissement du fruit, changement de couleur, du vert ou rouge.
La lumière intense permet la synthèse active de matière organique qui est transporté rapidement vers les fruits en croissance, pour cela il faut une température de 18°C la nuit et 27°C le jour (REY et COSTES, 1965).
Source:
GUEDDA, Khadidja et DJABER, Ouafa 2016 .Evaluation du comportement de trois variétés de tomate ( L Lycopersicum esculentum ) Sous un stress salin.
Téléchargez le document complet PDF.
