تصفح التصنيف

مقالات

تعريف الفيتامين E

الفيتامين E مصطلح يدل على مجموعة من المركبات الفينولية تدعى "tocol) " tocopherols) ومجموعة  tocotrrienol . وتتكون tocol من أربعة أنواع  (β، α ، δ، γ) تختلف عن بعضها البعض حسب توضع مجموعة الميثيل على الحلقة العطرية (شكل1).  وتعد tocotrrienol…

الموطن الاصلي للشاي الأخضر

الموطن الاصلي للشاي الأخضر ھو الصین ، ثم نشره الإمبراطور شین نونج في الیابان وأسیا كلھا، ثم أحضره الألمان إلى أوروبا من الصین ثم إلى أمیركا في سنة 1650. في سنة 1669بدأت الشركة الھندیة الغربیة بإحضار أوراق الشاي الأخضر إلى إنجلترا، ثم احتكرت…

ستة أغذية تقي من الإصابة بمرض السرطان

السرطان من اخطر الأمراض الفتاكة التي تهدد حياة الانسان ، ويحتل المرتبة لثانية بعد امراض القلب من ناحية عدد الوافيات، الأمر الذي جعل الباحثين يتجندون لاكتشاف أسباب هذا المرض . ومما اتفق عليه جميع الباحثين هو وجود بعض العوامل الوراثية و…

الحل النهائي لمشكل ملوحة المياه والتربة

يعاني الكثير من الفلاحين في الوطن العربي من مشكلة ملوحة المياه والتربة ما جعل الكثير من الاراضي الفلاحية مهملة وغير مستغلة نهائيا. هناك عدة طرق لمعالجة ملوحة التربة كغسيل التربة وإضافة الجبس الزراعى إلى التربة و استخدام بعض المركبات…

زيت الزيتون السوري وتكريره ومقترحات لتحسين نوعيته

قام بالبحث مخبرياً وصناعياً : الكيميائي طارق كاخيا إن الزيت الناتج من عمليات العصر المختلفة يكون مخلوطاً مع الماء وأجزاء من لب الثمار ولذا تجري عليه عملية ترويق حيث يطفو الزيت في الأعلى وبذلك يمكن جمعه بسهولة. ولكن يمكن تحسين نوعية…