تطلق كلمة الحمضيات او الموالح على مجموعة من الاشجار تتميز بوجود غدد زيتية في اوراقها تكسبها رائحة عطرية مميزة .

القيمة الغذائية للثمار

ثمار الحمضيات ذات قيمة غذائية عالية جدا لما تحتويه من :

1-الفيتامينات

من أهمها فيتامين (C‏) ومما يزير أهميتة عدم مقدرة الجسم علي افرازه، ويحتاج جسم الطفل النامي منه حوالي 100 ملجوام, أي ما يعادل عصير ثمرتين من ثمار البرتقال المتوسطة بوميا.

كما تحتوي على فيتامين B1 , B2ويتميز عصير البرتقال باحتوائه على أحد مشتقات الكاروتين، وهو فيتامين (A)تعد جميعا, وعلى الاخص الليمون, من أهم مصادر فيتامين أ , الذي ينطم قوة نفاذية جدر الخلايا الدموية الشعرية.

2-الاملاع المعدنية للجسم.

3- بعض العناصر مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد و غيرها .

التربة المناسبة

معظم أنواع الحمضيات يمكنها أن تنمو في انواع مختلفة من التربة، ولكن تبين أن التربة الطينية الرملية الخفيفة والجيدة الصرف والتهوية والحامضية المتفاعل أفضل بكثير من بقية الأنواع، كما أن مستوى الماء الارضي يجب أن لا يقل عن 120سم, وأن تكون حامضيا التربة (pH) بين 5 ‏ – 7، وهناك علاقة كبيرة بين نمو الجذور وكمية الأكسجين الذي يتخلل جزيئات التربة, ولهذا يجب تفكيك التربة وإضافة المواد ‏العضوية التي تزيد خصوبتها، وتساعد على سهولة حركة الهواء , وتحسين خواص التربة.