إنتاج نباتي – دروس

فوائد أوراق الزیتون

كتاب آفات الزيتون وسبل مكافحتها أھمیة زراعة الزیتون في العالم فوائد أوراق الزیتون
0
(0)

تحتوي أوراق الزیتون على مركبات فعالة (جدول 14)تتغیر حسب منشأ، ظروف المناخیة طریقة التجفیف، نوع محلول الاستخلاص و شروط التخزین. تتمیز باحتوائھا عل كمیة كبیرة من المركبات الفعالة oleuropeine ( و58mg/g) flavonoids, (25,3mg/g) polyphénols totaux .

جدول :14المركبات الفعالة في أوراق الزیتون. (PEREIRA et al., 2007)

العائلة الكیمیائیة المركبات الكیمیائیة
Acides phénolique Acide caféique
Acide Cinameique
Acide p-coumarique
Verbascoside
Flavonoides Apigenine
Hesperidine
Quercétine
Triterpénes Acide oléanolique
Acide maslinique
Acide hydroxy-oléanolique
Sécoiridoides Oleuropeine(oleuropéoside)
Oleuropeine aglycone

1 . النشاطیة العلاجیة للمركب الكیمیائي Oleuropeine

أثبتت العدید من الأبحاث أن المركب الفعال oleuropeine له تأثیرات ھامة و مفیدة لصحةالإنسان، نذكر بعضھا:

  • في الدراسات المخبریة (in vitro ) أظھرت أن ھذا المركب لھ تأثیر .antitumoral وكذلك یمنع نشاط الصفائح الدمویة.
  • تأثیر خافض للضغط hypotensiveمن المستخلص المائي لأوراق الزیتون .
  • التأثیرات المضادة لمرض السكر. 
  • خافض للكولیسترول hypocholestérolémiante
  • یستخدم كمھدئاanalgésique لعلاج الأمراض المؤلمة
  • وفقا ل،FURNERI et al 2002  فإن لھا تأثیر عالي على النشاط المضادة للمیكروبات ضد البكتیریا غرام سالبة ، الموجبة وmycoplasmes.
  • حسب (MENENDEZ et al.(2007 أظھر أن الجزء اللاسكري aglycone من oleuropein ھو المركب الأكثر فعالیة ضد بقاء خلایا سرطان الثدي لدى النساء.
  • وفقا ل(MICOL et al.(2005 أظھرoleuropein لھ نشاط مضاد فیروسي Antiviral عن طریق تثبیط عدد من الفیروسات مثل فیروس التھاب الكبد hépatite .

المصدر:

رحيم كنزة ، رحيم صبرينة 2015 .المساهمة في دراسة كفاءة الأداء الفسيولوجي و التىصيف البيىمتري للثمار المنتجة عند بعض أصناف الزيتونOlea europeae L. النامي في المناطق الجافة – مزرعة الضاوية بمنطقة وادي سوف نموذجا

تحميل مذكرة التخرج كاملة PDF.

ما مدى فائدة هذا المنشور؟

انقر على نجمة للتقييم!

متوسط التقييم 0 / 5. عدد الأصوات: 0

لا توجد أصوات حتى الآن! كن أول من يقيم هذا المنشور.

السابق
زیت الزیتون
التالي
المساهمة في دراسة كفاءة الأداء الفسيولوجي و التىصيف البيىمتري للثمار المنتجة عند بعض أصناف الزيتونOlea europeae L. النامي في المناطق الجافة

اترك رد