إنتاج نباتي – دروس

فوائد أوراق الزیتون

كتاب آفات الزيتون وسبل مكافحتها أھمیة زراعة الزیتون في العالم فوائد أوراق الزیتون

تحتوي أوراق الزیتون على مركبات فعالة (جدول 14)تتغیر حسب منشأ، ظروف المناخیة طریقة التجفیف، نوع محلول الاستخلاص و شروط التخزین. تتمیز باحتوائھا عل كمیة كبیرة من المركبات الفعالة oleuropeine ( و58mg/g) flavonoids, (25,3mg/g) polyphénols totaux .

جدول :14المركبات الفعالة في أوراق الزیتون. (PEREIRA et al., 2007)

العائلة الكیمیائیة المركبات الكیمیائیة
Acides phénolique Acide caféique
Acide Cinameique
Acide p-coumarique
Verbascoside
Flavonoides Apigenine
Hesperidine
Quercétine
Triterpénes Acide oléanolique
Acide maslinique
Acide hydroxy-oléanolique
Sécoiridoides Oleuropeine(oleuropéoside)
Oleuropeine aglycone

1 . النشاطیة العلاجیة للمركب الكیمیائي Oleuropeine

أثبتت العدید من الأبحاث أن المركب الفعال oleuropeine له تأثیرات ھامة و مفیدة لصحةالإنسان، نذكر بعضھا:

  • في الدراسات المخبریة (in vitro ) أظھرت أن ھذا المركب لھ تأثیر .antitumoral وكذلك یمنع نشاط الصفائح الدمویة.
  • تأثیر خافض للضغط hypotensiveمن المستخلص المائي لأوراق الزیتون .
  • التأثیرات المضادة لمرض السكر. 
  • خافض للكولیسترول hypocholestérolémiante
  • یستخدم كمھدئاanalgésique لعلاج الأمراض المؤلمة
  • وفقا ل،FURNERI et al 2002  فإن لھا تأثیر عالي على النشاط المضادة للمیكروبات ضد البكتیریا غرام سالبة ، الموجبة وmycoplasmes.
  • حسب (MENENDEZ et al.(2007 أظھر أن الجزء اللاسكري aglycone من oleuropein ھو المركب الأكثر فعالیة ضد بقاء خلایا سرطان الثدي لدى النساء.
  • وفقا ل(MICOL et al.(2005 أظھرoleuropein لھ نشاط مضاد فیروسي Antiviral عن طریق تثبیط عدد من الفیروسات مثل فیروس التھاب الكبد hépatite .

المصدر:

رحيم كنزة ، رحيم صبرينة 2015 .المساهمة في دراسة كفاءة الأداء الفسيولوجي و التىصيف البيىمتري للثمار المنتجة عند بعض أصناف الزيتونOlea europeae L. النامي في المناطق الجافة – مزرعة الضاوية بمنطقة وادي سوف نموذجا

تحميل مذكرة التخرج كاملة PDF.

السابق
زیت الزیتون
التالي
المساهمة في دراسة كفاءة الأداء الفسيولوجي و التىصيف البيىمتري للثمار المنتجة عند بعض أصناف الزيتونOlea europeae L. النامي في المناطق الجافة

اترك رد