العائلة: البقولية Fabaceae

الاسم العلمي: Arachis hypogaea

• يعتبر الفول السوداني أو فستق العبيد من أهم المحاصيل الزيتية و هو من المحاصيل الصيفية. موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية
• وهو من المحاصيل الصيفية الرئيسية .
• الأراضي المناسبة لزراعة الفستق ما تكون أراضى رملية أو صفراء خفيفة حيث يناسبه هذا النوع من الأراضي
• يعتبر الفول السوداني من المحاصيل ذات العائد النقدي العالي، ويزرع منه في الولايات المتحدة الأمريكية وحدها سنويا حوالي 700ألف هكتار .
• يحتوي الفول السوداني على 26% من وزنه بروتين، و50% مواد دهنية، ودهنه رقيق غير ضار.
• أما القشرة الحمراء التي تغلف الثمرة الداخلية فهي غنية بفيتامين(ب)

تحميل الكتاب هنا

او