إنتاج نباتي – دروس

خصائص الفلافونويدات

خصائص الفلافونويدات

الفلافونويدات هي أكثر المركبات الفينولية انتشارا في المملكة النباتية،

و قد حظيـت بدراسـات كثيـرة لمعرفة السبب الذي يجعل النبات ينتج مثل هده المركبـات. كمـا هـو الحـال بالنسـبة للمركبـات الهيدروكسيلية،

و تتصف الفلافونويدات حتما بخواص المركبات الفينولية حيث:

  •  تعتبر مركبات ذات صفة حمضية ضعيفة ذوابة في القواعد القوية مثل ( هيدروكسيل الصوديوم).
  •  المركبات التي تحمل عدد أكبر من مجموعات الهيدروكسيل الحرة أو التي تحتوي على جزيئة سكر تتميز بالصفة القطبية ،

و عليه فهي ذوابة في المذيبات القطبية مثل: الماء ، الميثانول، الإيثانول.

  •  المركبات الأقل قطبية مثل الايزوفلافونات و كذلك الفلافونات التي تحمل عددا اكبر من مجموعـات الميثوكسيل تذوب في الكلوروفورم أو الإيثر و الأسيتون.
  •   معظم الفلافونيدات يتم هدمها في ظروف قاعدية قوية و هذا بتكسير الحلقة المتباينة ، Cمن اجـل هذا ثبت بأنها ليست سامة بالنسبة للإنسان و الثدييات أين يتم تهديمها في ظروف قاعدية على مستوى الأمعاء.فيما يتم تهديم الكرستين مثلا وفقا للمخطط التالي :
تفاعل هدم مركب الكرستين
تفاعل هدم مركب الكرستين

حمل التطبيق الرائع الهندسة الزراعية للأندرويد 

       من هنا

السابق
الأقسام المختلفة للفلافونويدات
التالي
الدور البيولوجي للفلافونيدات

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.