حبة البركة

حبة البركة
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

 الاسم العلمى Nigella sativa L
 العائلة الشقيقية Family : Ranunculaceae

الوصف النباتى :

نبــات عـــشبي حـــولي یــصل ارتفاعـــه إلـــى 60 ســـم ، غزیـر التفریـع ، والأوراق مفصـصة ومجـزأة إلـى أجـزاء خیطیـــة ، الأزهـــار بیـــضاء مـــشوبة بـــاللون الأزرق ،والثمار علبة أو كبسولة تحتوي على العدید من البـذور السوداء اللون لها رائحة عطریة ممیزة .

الأهمية الاقتصادية والطبية :

  1. تـستخدم البـذور منـذ القـدم كمحـسن للطعـم والنكهـة في العدید من الأغذیة وفي صناعة الخبز ، كما تستخدم في صناعة المفتقة .
  2. یـستخدم زیـت حبـة البركـة فـي العدیـد مـن الأدویـة التـي تـستخدم فـي عـلاج الكحـة والـسعال والربو.
  3. تــستخدم كمــسكن للمغــص وطــارد للغــازات ، ومــدر للبــول والطمــث واللعــاب والعدیــد مــن الأمــراض الجلدیــة . وقــد ورد فــي اســتخدامها حــدیث صــحیح عــن الرســول صــلى االله علیــه وسلم ” علیكم بالحبة السوداء فإن فیها شفاء من كل داء إلا السأم ” والسأم هو الموت .

المواد الفعالة :

تحتـوي البـذور علـى زیـت ثابـت تـصل نـسبته إلـى  30 %، كمـا تحتـوي علـى زیـت طیـار تـصل نـسبته مـن 1 – 1,5 %، ویحتـوي الزیـت علـى مـادة النیجللـون Nigellone وهـى مـادة مـرة الطعم .

التربة المناسبة :

تزرعحبة البركة في أنواع عدیـدة مـن الأراضـي ، وتجـود فـي الأراضـي الـصفراء الخفیفـة الجیـدة الصرف ، ولا ینصح بزراعتها في الأراضي الملحیة أو التي تروى بماء مالح .

ميعاد الزراعة :

تـزرع فـى شـهرى أكتـوبر ونـوفمبر ، ویفـضل عـدم التـأخیر فـي الزراعـة حیـث یـؤدي إلـى ضـعف النمو الخضري وبالتالي یؤثر على المحصول الناتج .

طريقة التكاثر:

تتكاثر حبة البركة بالبذور.

كمية التقاوي :

یلـزم لزراعـة فـدان مـن 3 – 4 كجـم مـن البـذور الجیـدة الحدیثـة الخالیة من الإصابات الحشریة والمرضیة .

طريقة الزراعة :

یـتم تجهیـز الأرض بـالحرث والتزحیـف مـع إضـافة الـسماد العـضوي بمعـدل 20م3 / فـدان مـع إضـافة سـماد سـوبر فوسـفات الكالـسیوم بمعـدل 200 كجـم / فـدان ویـتم تخطـیط الأرض بمعـدل ( 12خط / قصبتین) ویتم زراعة البذور في جور على مـسافة 20 سـم بـین الجـور وتوضـع فـي كل جـورة 4 – 5 بـذور ، ویجـب أن تكـون البـذور حدیثـة الإنتـاج (أي ناتجـة فـي نفـس العـام)  حیـث أن البـذور المخزنـة لأكثـر مـن عام تقل حیویتها وتكون ضعیفة الإنبات .

عمليات الخدمة بعد الزراعة :

الترقيع :

یـــتم ترقیـــع الجـــور الغائبـــة مـــن نفـــس البـــذور المـــستخدمة فـــي الزراعة.

الخف :

یتم خف النباتـات بعـد تمـام الإنبـات إلـىنبـاتین فـي الجـورة ، مـع مراعـاة إزالـة النباتـات الـضعیفة وترك النباتات القویة ، وتكبیس التربة حول النباتات .

العزيق :

یتم العزیق الدوري للتخلص من الحشائش التي تنافس المحصول.

الري :

یـتم ري النباتـات كـل 21 یـوم أثنـاء مرحلـة النمـو الخـضري والتزهیـر ، ویوقـف الـري بعـد انتهـاء التزهیر وبدایة العقد وخلال فترة نضج البذور.

التسميد :

یحتـاج الفـدان إلـى 20م3 سـماد عـضوي تزیـد إلـى 30 م3 فـي الأراضـي الرملیـة ، مـع إضـافة 200 كجــم مــن ســماد ســوبر فوســفات الكالــسیوم أثنــاء تجهیــز الأرض للزراعــة ، ویــتم إضــافة 150 كجـم سـلفات نــشادر ، 100كجـم ســلفات بوتاسـیوم علــى دفعتـین ، الأولــى بعـد عملیــة الخف والدفعة الثانیة بعد شهر من الدفعة الأولى .

الجمع والحصاد :

بعــد نــضج الثمــار وتحــول لونهــا إلــى اللــون الأصــفر ونــضج البــذور وتحــول لونهــا إلــى اللــون الأسود ویمكن معرفة ذلك بفتح ثمرة والتأكد من تحول لون البذور إلى اللون الأسود ، یـتم تقلیـع النباتات أو حشها فوق سـطح التربـة ، ویـتم نقـل النباتـات إلـى المنـشر أو الجـرن حیـث تتـرك فـي الــشمس مــع التقلیــب حتــى الجفــاف ، ثــم تــدرس النباتــات وتــذرى أو تغربــل للــتخلص مــن بقایــا النباتـــات والأتربـــة وتعبـــأ فـــي أجولـــة مـــن الخـــیش النظیف وتخزن في مخازن جیدة التهویة .

كمية المحصول :

یعطــــي الفــــدان مــــن 700 – 1000 كجــــم مــــن البذور.

استخلاص الزيت :

یــتم اســتخلاص الزیــت مــن بــذور حبــة البركــة إمــا بالعـصر البـارد وهـي الطریقـة المتبعـة منـذ القـدم ، أو یـتم اسـتخلاص الزیـت بالمـذیبات العـضویة الطیارة ، حیث یتم جرش البذور وتوضع في أواني من الاستانلس ستیل مع التقلیب المستمر لمدة 6 ساعات یتم تغییر المذیب خلالها عدة مرات ، ویؤخـذ المـذیب بعـد ذلـك ویـتم تبخیـره تحـت ضغط منخفض ودرجة حرارة 35 – 40 º م حیث یتطایر المذیب ویتبقى الزیت الثابت مع الزیت الطیار .

وعند الرغبة في استخلاص الزیت الطیـار یـتم جـرش البـذور واسـتخلاص الزیـت الطیـار بالبخـار فــي أجهــزة التقطیــر بالبخــار ، وبعــد اســتخلاص الزیــت یــتم تجفیفــه بإضــافة ملــح كبریتــات الصودیوم اللامائیة ویتم ترشیحه ویخزن في زجاجات غامقـة اللـون مملـوءة عـن آخرهـا ومحكمـة الغلق في درجات حرارة منخفضة 4 – 5 º م في ثلاجات.

المواصفات الخاصة بالتصدير :

  1. یجب أن تكون البذور سلیمة ونظیفة .
  2. ذات رائحة طبیعیة ، وخالیة من الإصابة بالحشرات .
  3. ألا تقل نسبة الزیت الطیار عن 1 %.

الأمراض والآفات :

تـصاب نباتـات حبـة البركـة بـالأمراض والآفـات التـى تـصیب نباتـات العائلـة الخیمیـة (البیـاض الدقیقى ، المن ، الأمراض الفطریة والبكتیریة) ویجب مقاومتها بالطرق السابق ذكرها .

حمل التطبيق الرائع الهندسة الزراعية للأندرويد 

       من هنا

‫0 تعليق

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.