يعتبر البوتاسيوم عنصر هام في التغذية النباتية فهو يلعب ً دورا ً مباشرا في التمثيل الغذائي فإنتاج السكر يقل عند نقص البوتاسيوم و هنالك توافق إيجابي بين محتوى النبات في البوتاسيوم معدل سرعة التحول الغذائي .
و يلعب ً دورا في تكوين البروتين فعند نقص البوتاسيوم في النبات يقل تكوين البروتين و يتراكم الازوت و كذلك يؤثر نقصه على انتقال البروتينات و السكريات في النبات .
بالنسبة للحمضيات تزداد احتياجاتها له و بشكل كبير خلال تشكل الثمار و نموها لذا يجب إضافته بكميات كافية لضمان نمو مثالي للثمار و يؤدي نقص البوتاسيوم إلى خفض كمية الإنتاج و كذلك ينقص حجم الثمار عن الحجم الطبيعي .
إعراض نقص البوتاسيوم :
تنمو النموات الحديثة عند وجود نقص بعنصر البوتاسيوم بشكل اقل من الطبيعي و يؤدي نقصه الشديد إلى موت الأوراق الصغيرة بينما تتجعد الأوراق القديمة و تصبح جلدية الملمس و تعاني من نقص الكلوروفيل و يكون هذا النقص على شكل تبقعات صفراء غير منتظمة تسقط عند نهاية فترة الإزهار و تكون الثمار قليلة صغيرة الحجم لونها يشبه لون الثمار غير الناضجة و تكون قشرتها غير منتظمة و غير مصقولة و تصبح الشجرة أقل مقاومة للبرودة .
ـ تؤثر الكميات الزائدة من البوتاسيوم على امتصاص الكالسيوم و المغنزيوم و الكميات الواجب إضافتها من هذه العناصر للشجرة في طور الإنتاج الأعظم أزوت 1كغ للشجرة و الفوسفور 0.25كغ P2O5و البوتاسيوم 0.5كغ . K2O
