النباتات الطبية والعطرية

الكركديه

الكركديه

الاسم العلمى Hibiscus sabdariffa L

العائلة الخبازية Family : Malvaceae

الوصف النباتى:

نبات الكركدیه نبات شجیري یـصل ارتفاعـه إلـى أكثـر مــن متـــرین غزیـــر التفریـــع ، ســـریع النمـــو ، الجـــذر وتــــدي متعمــــق ، موطنــــه الأصــــلي غــــرب أفریقیــــا والمنـــاطق الاســـتوائیة وتحـــت الاســـتوائیة ، یتحمـــل الحــرارة العالیــة أثنــاء موســم النمــو ، ویتمیــز بقدرتــه علـــى تحمـــل ملوحـــة مـــاء الـــري حتـــى 3000 – 4000 جـزء فـي الملیـون ، كمـا یتمیـز بقدرتـه العالیـة على تحمل الجفاف لمدة طویلة .

یزرع النبات في جنوب مصر وخاصـة فـي محـافظتي قنــا وأســوان ، ومــن أهــم البلــدان التــي تنــتج الكركدیــه السودان.

وقد انتشرت زراعة الكركدیـه فـي مـصر فـي الأراضـي الـصحراویة وحدیثـة الاستـصلاح ، بـالرغم من أهم معوقـات زراعتـه فـي مثـل هـذه المنـاطق وهـي عـدم تـوفر الأیـدي العاملـة ، حیـث یحتـاج إلى عمالة كثیر ة لإجراء عملیة الجمع والتفصیص (فصل السبلات عن الثمار) .

ویـزرع منـه فـي مـصر صـنفان :

الأول یتمیـز بلـون الكـأس الأحمـر الفـاتح (الـصنف الفـاتح)

والثـاني : یتمیـز بلـون الكـأس الأحمـر الغـامق (الصنف الغامق) .

الأهمية الاقتصادية والطبية :

تــستعمل ســبلات الزهــرة (الكــأس وتحــت الكــأس) فــي عمــل مــشروب مرطــب بــدیل للــشاي ، و یستخدم كمخفض لضغط الدم ویمكن تحضیره واستخدامه إما ساخنا ً أو باردا ( مثلجا) .

تـستخدم الـصبغة الحمـراء (الأنثوسـیانین) المـستخرجة مـن الـسبلات فـي تلـوین المـواد الغذائیـة وصناعة الحلویات ومستحضرات التجمیل .

تحتــوي البــذور علــى زیــت ثابــت صــالح للغــذاء تــصل نــسبته إلــى 17 % مــن الــوزن الجــاف للبـذرة ، ویحتـوي الزیـت علـى نـسبة منخفـضة مـن الأحمـاض الدهنیـة المـشبعة ممـا یزیـد مـن صلاحیة الزیت لاستخدامه كطعام .

الكـسب النـاتج مـن البـذور بعـد العـصر واسـتخلاص الزیـت یـستخدم كعلـف للمواشـي ، ویمكـن استخدامه كسماد عضوي یتمیز ببطء تحلله وطول مدة استفادة النبات منه .

یمكن الحصول علـى الألیـاف مـن سـیقان النباتـات بعـد إجـراء عملیـه التعطـین وفـصل الألیـاف وتجفیفها وتستعمل كبدیل للجوت .

یمكـن الحـصول علـى كمیـة كبیـرة مـن الحطـب الجـاف تـصل إلـى أكثـر مـن 3 طـن / فـدان ، حیـث یـستعمل كوقـود خاصـة فـي المنـاطق التـي لا یتـوفر فیهـا المـصادر الطبیعیـة المعروفـة للوقود.

المواد الفعالة :

یحتــوى الكركدیــه علــى : صــبغة الأتثوســیانین ، Anthocyaninفیتــامین (ج)  C، جلیكوســید الهبیــسین ، Hibiscin glycosideحمــض الهبــسكس ، Hibiscus acidجوســیترین هیدروكلوریـــد ، Gossytrin hydrochlorideاكـــسالات الكالـــسیوم ، أمـــلاح الحدیـــد ، الماغنسیوم ، البوتاسیوم .

التربة المناسبة :

تجــود زراعــة الكركدیــه فــي معظــم أنــواع الأراضــي مــا عــدا الأراضــي الطینیــة الثقیلــة ســیئة الصرف ، حیث یزرع بكثرة في الأراضـي الـصفراء والطمییـة والطینیـة الخفیفـة الجیـدة الـصرف ، ویمكن زراعته في الأراضي الصحراویة الحدیثة الاستصلاح .

ميعاد الزراعة :

تـزرع البـذور مباشـرة فـي الأرض المـستدیمة فـي أواخـر شـهر مـارس وحتـى نهایـة شـهر أبریـل حیث تحتاج البذرة إلى درجة حرارة عالیة لإنباتها .

طريقة التكاثر :

یتكــاثر الكركدیــه بالبــذور والتــي یــتم جمعهــا مــن الثمــار التامــة النــضج فــي نهایــة موســم النمــو (أكتــوبر ونــوفمبر) ، حیــث یــتم تجفیــف الثمــار فــي الــشمس بعــد فــصل الــسبلات منهــا وهــذه الطریقة یعاب علیها أن نسبة عالیة من البذور تكون ضـامرة وغیـر مكتملـة ، والأفـضل أن یقـوم المـزارع بتـرك عـدد مـن النباتـات أو مـساحة محـدودة مـن النباتـات بـدون جمـع الثمـار حتـى یـتم اكتمـال نــضج الثمــار وبدایـة جفــاف قمــة الثمــار ویـتم جمــع الثمــار علـى فتــرات ویــتم اســتكمال تجفیفها في الشمس حتى تمام الجفاف حیث تتفتح الثمار ویتم استخراج البذور .

كمية التقاوى :

یحتـاج الفـدان إلـى حـوالي 6 – 7 كجـم مـن البـذور الـسلیمة الخالیـة مـن الأمـراض والإصـابات الحشریة .

طريقة الزراعة :

یـتم تجهیـز الأرض للزراعـة بـالحرث الجیـد مـع إضـافة الـسماد العـضوي المتحلـل بمعـدل 20م3 للفـدان وسـماد سـوبر فوسـفات الكالـسیوم ، وتـسوى ً الأرض جیـدا وتخطـط بمعـدل ( 8 خطـوط / قــصبتین) وتمــسح الخطــوط وتــزرع البــذور فــي جــور ( 4 – 5 بــذور فــي الجــورة) علــى الریــشة القبلیة وعلي مـسافات 50 – 75 سـم ، حیـث أن النبـات قـوي النمـو غزیـر التفریـع ویلـزم زراعتـه علـى مـسافات واسـعة حتـى لا یتجـه إلـى النمـو الرأسـي ممـا یزیـد مـن ارتفـاع النبـات ویقلـل مـن التفریــع وبالتــالي یقلــل مــن عــدد الثمــار والمحــصول ، وأیــضا یزیــد مــن صــعوبة عملیــة الجمــع بواسطة الأطفال.

وفي حالة الزراعة في الأراضي الرملیة وبعـد الحـرث والتـسویة یـتم التخطـیط بالمعـدل الـسابق ثـم تـضاف الأسـمدة العـضویة بمعـدل 30 م3 للفـدان مـع سـماد سـوبر فوسـفات الكالـسیوم فـي بطـن الخـط ، ثــم یــتم شــق الخطــوط الموجــودة بحیـث تــصبح الأســمدة العــضویة أســفل الخــط ، ویــتم زراعة البذرة على الریشة القبلیة حیث أن البذور تحتاج إلى حرارة عالیة للانبات.

عمليات الخدمة بعد الزراعة :

الري :

تروى النباتات بعد زراعة البذور مباشرة ، ثم ریة المحایاة بعـد 7 – 10 أیـام مـن ریـة الزراعـة ، ثم بعد ذلك على فترات من 20 – 25 یوم حـسب نـوع التربـة والظـروف الجویـة ، ویراعـي عـدم الإكثار من الـري حیـث یـؤدي ذلـك إلـى اصـفرار النباتـات وخاصـة فـي المرحلـة الأولـى مـن حیـاة النبـات وهـذا یـؤثر تــأثیرا ً سـیئا علـى النبــات وبالتـالي علـى كمیــة المحـصول ، كمـا أن تعطــیش النباتـات أو بمعنــى آخــر زیـادة الفتــرة بــین الریــات یـؤدي إلــى تعمــق جـذور النباتــات فــي التربــة وبالتـالي یـؤدي إلـى تحـسین نمـو النباتـات ، ویجـب أن یكـون الـري علـى الحـامي مـع عـدم ركـود المیاه في الخطوط حیث یؤدي ذلك إلى اصفرار النباتات وموتها .

الترقيع :

تجـرى عملیـة الترقیـع مباشـرة بعـد إنبـات البـذور أي بعـد حـوالي 7 – 10 أیـام ، ویجـب الإسـراع مـن عملیـة الترقیـع للجـور الغائبـة حتـى تنـضج النباتـات فـي وقـت واحـد وتكـون النباتـات متماثلـة فــي النمــو ، وتكــون البــذور المــستخدمة فــي الترقیــع مــن نفــس البــذور المــستخدمة فــي الزراعــة ویروى الحقل بعد إجراء عملیة الترقیع .

الخف :

یـتم خـف النباتـات علـى مـرتین ، الأولـى بعـد حـوالي شـهر مـن الزراعـة حیـث یتـرك حــوالي 3 نباتات في الجورة ، ثم بعد 21 یوم یـتم الخـف ویتـرك نبـات واحـد فـي الجـورة ، ویراعـى الإبقـاء على النباتات القویة والخالیة من الإصابات .

العزيق :

تجرى عملیة العزیـق بعـد الخفـة الأولـى ، وذلـك لتـسنید النباتـات المتبقیـة بعـد عملیـة الخـف ، ثـم یـتم العزیـق مـرة أخـري بعـد عملیـة الخـف الثانیـة وذلـك للـتخلص مـن الحـشائش التـي تنمـو بـین النباتات ، ویتم العزیق مرة أخرى للتخلص من الحـشائش إذا لـزم الأمـر ، وعمومـا یـتم الـري بعـد إجراء عملیة العزیق .

التسميد :

یحتاج الفدان إلى 20م 3 من السماد العـضوي ، وقـد تزیـد الكمیـة فـي الأراضـي الرملیـة الحدیثـة إلــى 30م3 ، و 200كجــم مــن ســماد ســوبر فوســفات الكالــسیوم تــضاف قبــل الزراعــة وأثنــاء إعـداد الأرض ، ثـم تـسمد النباتـات بحـوالي 200 كجـم مـن سـماد سـلفات النـشادر علـى دفعتـین الأولـى بعـد الزراعـة بحـوالي 3 أشـهر ، مـع ملاحظـة أن یـتم إضـافة الـسماد بعـد إجـراء عملیـة  العزیـق ، ویوضـع الـسماد تكبیـشا بجـوار النباتـات ثـم تـروى الأرض ، والدفعـة الثانیـة بعـد الأولـى بشهر .

ویمكـن إضـافة الـسماد عـن طریـق آلـة وضـع الـسماد (الـسمادة) فـي حالـة اسـتخدام طریقـة الـري بالتنقیط في الأراضي الحدیثة.

الجمع والحصاد :

یبـدأ تزهیـر النباتـات مـن شـهري یولیـو وأغـسطس ویكتمـل تكـوین الثمـار فـي الجـزء الـسفلي مـن النباتات في شهر سبتمبر وأكتوبر ، حیث تبدأ عملیة الجمـع للثمـار التـي تنـضج وعلـي فتـرات ، ویكـون الجمـع بالیـد وترسـل الثمـار بعـد ذلـك إلـى المنـشر حیـث یـتم فـصل الكـأس وتحـت الكـأس سـواء بالیــد أو بـسكین خــاص بهـذه العملیــة ، ویقــوم بهـذه العملیــة أولاد صـغار یجــب تــدریبهم على هذه العملیة .

التجفيف :

تنـشر الأجـزاء المفـصولة علـى مناشـر خاصـة مـصنوعة مـن الجریـد مقاسـاتها 80 × 100 سـم وتفـرش بــورق كرافــت أو الخـیش حیــث تفــرد الــسبلات فـي طبقــات رقیقــة مـع عــدم زیــادة ســمك السبلات في الصواني حتى لا تتعرض للعفـن أثنـاء عملیـة التجفیـف ، ویـتم وضـع الـصواني فـي الشمس لمدة یوم واحد للتخلص من أكبر كمیة من الرطوبـة ثـم تنقـل بعـد ذلـك إلـى مكـان مظلـل ، ویـتم تقلیـب الـسبلات مـن وقـت إلـى آخـر مـع اسـتبعاد الـسبلات التـي تـصاب بـالعفن أو التـي یتحول لونها إلى اللون الأسود حتى تتم عملیة التجفیف .

الكركديه

وتـستغرق عملیـة التجفیـف مـن 7 – 10 أیـام ، وبعـد تمـام عملیـة التجفیـف تعبـأ فـي أجولـة مـن الخیش الجدید .

كمية المحصول :

یعطي الفدان الواحد حوالي 400 – 450 كجـم من السبلات الجافة .

المواصفات الخاصة بالتصدير :

  1. یجــــب أن تكــــون الكــــؤوس الزهریــــة جافــــة طبیعیا .
  2. ذو رائحة طبیعیة ، واللون أحمر طبیعى (فاتح أو داكن على حسب الصنف) .
  3. ألا تزید النسبة المسموح بها من الأجزاء الأخرى للنبات والأتربة عن 4 % .

الأمراض والآفات :

المن :

تــصاب النباتــات الغــضة الــصغیرة بــالمن وتكــون أكثــر عرضــة للإصــابة بــالمن عــن النباتــات المتقدمـة فـي العمـر ، بجانـب أن كثـرة الحـشائش تـؤدي إلـى كثـرة الإصـابة حیـث تعتبـر كمـأوى للحشرات ، ویمكن معالجته بـالرش بمحلـول الـصابون الـسائل بمعـدل لتـر صـابون سـائل / 100 لتر ماء ، أو الرش بمبید بیوفلاي بمعدل 2 في الألف .

العنكبوت الأحمر :

یتعـرض نبـات الكركدیـه للإصـابة بـالعنكبوت الأحمـر ویـؤدي إلـى جفـاف الأوراق ، ویوجـد عـادة على السطح السفلي للأوراق ویعالج بالرش بالكبریت المیكروني بمعـدل 2,5 فـي الألـف أو بـأي مبید حیوي .

دودة ورق القطن :

أحیانا تصاب نباتات الكركدیه بدودة ورق القطن ، ویمكن جمع اللطـع مـن علـى الأوراق بالیـد ، وفـي حالـة وجـود فقـس تـرش النباتـات باسـتخدام الخلاصـات الطبیعیـة المستخلـصة مـن بعـض النباتات أو تستخدم أنواع من البكتریا أو الفطریات لمقاومة هذه الإصابة .

حمل التطبيق الرائع الهندسة الزراعية للأندرويد 

       من هنا

السابق
حبة البركة
التالي
الريحان

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.