العتر

 الاسم العلمى Pelargonium graveolens

 العائلة الجارونية Family : Geraniaceae

الوصف النباتى:

نبــات عــشبي معمــر یمكــث فــي الأرض لمــدة ســنتین أو ثـلاث ســنوات ثـم تجــدد زراعـة مــرة أخـرى ، غزیــر التفریــع یـصل ارتفـاع النبـات إلـى 1 متـر ، الأوراق خـشنة الملمـس نتیجــــة وجــــود شــــعیرات علــــى ســــطح الورقــــة ، والأوراق مفصـصة ومعنقـة متبادلـة علـى الـساق ، الأزهـار توجـد فـي نورات لونها وردي تتكون في الربیع والصیف.

الأهمية الاقتصادية والطبية :

1. الزیــت الطیــار یــستخدم فــي الكثیــر مــن الــصناعات مثــل العطــور ومستحــضرات التجمیــل والصابون.
2. یدخل الزیت في الصناعات الغذائیة مثل الحلوى والجیلي والفطائر.
3. یستخدم الزیت الطیار في علاج الأمراض الجلدیة لمقاومة البكتریا والفطریات.
4. للزیــت العطـــري فوائـــد طبیــة فـــي عـــلاج المغـــص المعــدي ، وطـــارد للغـــازات ، ومهـــدئ للأعصاب.

المواد الفعالة :

تتراوح النسبة المئویة للزیت من 0,15 – 0,25 % و یحتوي الزیـت العطـري علـى نـسبة عالیـة مـــــن الكحـــــولات مثـــــل : الـــــسترونیللول Citronellol واللینـــــالول Linalool والجیرانیول ، Geraniol كما یحتوي على بعض الأسترات مثل : خلات الجیرانیـول Geranyl  Linalyl acetate وخلات اللینالول acetate.

التربة المناسبة :

یجود في الأراضي الطمییة الخفیفة الجیدة الـصرف ، والنبـات لا یتحمـل الملوحـة العالیـة ویمكـن زراعته في الأراضي المستـصلحة مـع العنایـة بالتـسمید ، ولا ینـصح بزراعـة العتـر فـي الأراضـي الطینیة الثقیلة سیئة الصرف حیث تؤدي إلى انتشار مرض الذبول.

ميعاد الزراعة :

تؤخـذ العقـل فـي الخریـف (أكتــوبر ونـوفمبر) وهـو المیعـاد المفــضل حیـث تـزرع العقـل الطرفیــة والوسـطیة بالمـشتل فــي أصـص أو أكیـاس مــن البلاسـتیك ثــم تنقـل الـشتلات بعــد نجاحهـا إلــى الأرض المستدیمة في شهر مارس ، كما یمكن عمل وزراعة العقلة فـي الربیـع (مـارس وأبریـل) وزراعتها في الأرض المستدیمة مباشرة.

طريقة التكاثر :

العقل الطرفیة والوسطیة.

كمية التقاوى :

تتراوح بین 20 – 25 ألف عقلة للفدان.

طريقة الزراعة :

یـتم حـرث الأرض واضـافة الـسماد العـضوي القـدیم تـام التحلـل بمعـدل 20 م 3، ویـضاف سـماد سوبر فوسفات الكالسیوم بمعدل 200 كجم / للفدان ، وتخطـط الأرض بمعـدل 10 خطـوط فـي القصبتین ، ثم تروى الأرض ویتم زراعة الـشتلات أو العقلـة فـي وجـود المـاء وذلـك علـى مـسافة 25 – 30 سم بین النبات والآخر.

عمليات الخدمة بعد الزراعة :

الترقيع

تــتم عملیــة الترقیــع للجــور الغائبــة بعــد الزراعــة بأســبوعین دون تــأخیر وذلــك باســتخدام العقــل الطرفیــة أو باســتخدام الــشتلات النامیــة فــي المــشتل حیــث تــؤدي هــذه العملیــة إلــى زیــادة كمیــة المحصول.

الرى

یتم ري النباتـات بعـد الزراعـة بأسـبوع ، ثـم تـروى ً كـل أسـبوع صـیفا، وكـل 2 – 3 أسـابیع شـتاءًا ، والعتـر مــن النباتــات التــي تتحمـل العطــش ، وكثــرة الــري خاصـة فــي الأراضــي الطمییــة یــؤدى لإصــابة النباتــات بالــذبول ، وتــروى النباتــات بعــد الحــشة الأولــى مباشــرة للحمایــة مــن الجفــاف وتشجیع تكوین النموات الخضریة الجدیدة.

التسميد

العتـر مـن النباتـات الـشرهة للتـسمید خاصـة الأسـمدة النیتروجینیـة ، لـذلك یـضاف 20م 3 سـماد عــضوي تــام التحلــل للفــدان ، 200 كجــم ســوبر فوســفات الكالــسیوم أثنــاء إعــداد الأرض ثــم یـضاف 400 – 500 كجــم ســلفات نــشادر، 100 كجــم ســوبر فوســفات ، 100 كجــم ســلفات بوتاسیوم تضاف في السنة الأولى على 4 دفعات ، الأولـى بعـد الزراعـة بـشهر ونـصف والثانیـة بعـد الأولـى بـشهر ، ثـم تـضاف الدفعـة الثالثـة بعـد الحـشة الأولـى بأسـبوعین والأخیـرة بعـد شـهر من الدفعة الثالثة ، والسنوات التالیة على دفعتین قبل الحـش بـشهر ونـصف ، مـع مراعـاة الـرش بالعناصر الصغرى قبل كل حشة بشهر.

الجمع والحصاد :

یـتم الحـش فـوق سـطح التربـة بــ 10 – 15 سـم للنباتـات المنزرعـة فـي الخریـف أو النباتـات التي عمرها أكثر من سنة ، ویتم الحش مرتان كالآتى :

الأولى : في شهر مایو ویونیه أثناء مرحلة التزهیر وتكون نسبة الزیت مرتفعة وخواصه جیدة.

الثانیة : في سبتمبر وأكتوبر وتقل نسبة الزیت نتیجة انخفاض درجة الحرارة.

النباتات المنزرعة في فبرایر ومارس یتم حصادها في الـسنة الأولـى مـرة واحـدة فقـط فـي سـبتمبر وأكتوبر ، ویجب ري النباتات مباشرة بعد عملیة الحصاد وذلك لتجنب جفاف النباتات.

استخلاص الزيت العطرى (الطيار) :

بعد الحش تترك النباتات في الحقل أو بجوار أجهزة التقطیر لمـدة 24 سـاعة وذلـك لتقلیـل نـسبة الرطوبة (عملیة التـدبیل) ، وزیـادة نـسبة الزیـت الطیـار بالعـشب ، وتحویـل بعـض الجلیكوسـیدات إلـى زیـت طیـار ، وبـذلك یـزداد محـصول الزیـت وتـزداد كفـاءة عملیـة التقطیـر مـع تقلیـل نفقـات عملیة التقطیر.

یـتم اسـتخلاص الزیـت العطـري عـن طریـق التقطیـر بالبخـار ، وتـستغرق عملیـة التقطیـر حـوالي ساعتین.

یفـضل أن تكـون أجهـزة التقطیـر موجـودة فـي نفـس المزرعـة أو مزرعـة قریبـة لتقلیـل نفقـات النقـل لأن العتـر یعطـي محـصول عـشب بكمیـة كبیـرة (حـوالي 30 طـن / فـدان) ، وبعـد تمـام التقطیـر یؤخــذ الزیــت العطــري ویــضاف إلیــه كبریتــات صــودیوم لا مائیــة لامتــصاص الرطوبــة والمــاء الموجود به ثم یرشح ویخزن في عبـوات داكنـة مـن الزجـاج أو الـصاج المجلفـن ، مـع مراعـاة أن تملأ العبوات تمامـا للحفـاظ علـى صـفات الزیـت الطبیعیـة والكیمیائیـة وعـدم فـساده أثنـاء التخـزین ویخزن في ثلاجات على درجة حرارة 4 – 5 º م .

كمية المحصول :

تتراوح بین 25 – 30 طن عشب طازج للفدان ، تعطي 25 – 30 كجم زیت عطري للفدان .

المواصفات الخاصة بتصدير زيت العتر :

1. یجب أن یكون نظیفا ، ذو رائحة طبیعیة ، ولون طبیعى .
2. أن یعبأ فى زجاجات أو عبوات قاتمة اللون ومعبأة عن آخرها .
3. أن یكون خالى تماما من الرطوبة .

الأمراض والآفات :

مرض الذبول :

یـصاب العتـر بـشدة بالـذبول ویـسببه فطـر  (Fusarium sp). فـي حالـة زراعتـه فـي الأراضـي الثقیلــة ســیئة الــصرف حیــث یــؤدي إلــىاصــفرار الأوراق وجفافهــا ثــم مــوت النباتــات ، ویمكــن مقاومة المرض بزراعة العتر في الأراضـي الـصفراء الجیـدة الـصرف ، مـع مراعـاة تنظـیم عملیـة الـري وعـدم تـرك المیـاه راكـدة حـول النباتــات ، وتقلیـع النباتـات المـصابة وحرقهـا للـتخلص مــن مسببات المرض.

البق الدقیقي :

یــصیب النباتــات ویعمــل علــى امتــصاص العــصارة مــن النبــات ممــا یــؤدي إلــى ضــعف النمــو وموت النباتات ، ویقاوم بالرش بالملاثیون بتركیز 1,5 – 2,5%بمجرد ظهور المرض.

الهالوك :

یجب عدم زراعة العتر في الأراضي التي سبق ظهـور الإصـابة فیهـا بهـالوك العتـر ، حیـث أنـه مــن النباتــات المتطفلــة وینمــو بجــوار النبــات ویتطفــل علیــه ویــؤدي إلــى ضــعف النمــو ومــوت النباتات ، ویقاوم الهالوك بالتخلص منه بمجرد ظهوره بجوار النباتات وحرقه.

الحامول :

یجــب إتبــاع دورة زراعیــة وعــدم زراعــة العتــر فــي الأراضــي الموبــوءة بالحــامول ، حیــث أن الحـامول مـن النباتـات المتطفلـة وتلتـف خیوطـه حـول النباتـات ویمـتص العـصارة النباتیـة ویـؤدي إلـى ضـعف النباتـات وقلـة المحـصول ، ویقـاوم بـالتخلص مـن خیـوط الحـامول بمجـرد ظهورهـا والتخلص منها بالحرق.