الزنجبيل Zingiber

الزنجبيل Zingiber officinale Roscoe
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

 الاسم العلمى Zingiber officinale Roscoe

العائلة الزنجبيلية Family : Zingiberaceae

الوصف النباتي :

نــشأ الزنجبیــل أولا فــي الــصین ثــم انتــشر منهــا إلــى الهنـد وجنــوب آســیا وغـرب أفریقیــا وجــزر الكــاریبي ، ومــن أهــم الــدول المنتجــة للزنجبیــل الــصین والهنــد واندونیـــسیا ونیجیریـــا ونیبـــال وبـــنجلادیش وتایلانـــد والفلبین والكامیرون وكوریا .

وقـد اشـتق الاسـم العلمـي للزنجبیـل (zingiber)  مـن كلمـــة معناهـــا (القرنـــي الـــشكل) وهـــذا یعنـــى شـــكل الریزوم الذى یشبه القرن .

ونبـــات الزنجبیـــل عـــشبي معمـــر ریزومـــى عطـــري حیــث یــشبه ریزومــات البــوص أو الغــاب ، وتخــرج عـدة سـیقان هوائیـة مـن الریـزوم العرضـي الـذي ینمـو تحــت ســطح التربــة ، والأوراق رمحیــة جالــسة كاملــة الحافــة خــضراء داكنــة ، والأزهــار تظهــر عــادة فــي الخریــف فــي نــورات ســنبلیة قناباتهــا صــفراء مخــضرة وأزهارها صفراء ذات شفة أرجوانیة.

الجزء المستخدم :

الریزومات الطازجة أو المجففة .

المواد الفعالة :

تحتــوى الریزومــات المجففــة علــى زیــت طیــار تــصل نسبته من 1 – 3 % ویعزى إلیه رائحة العقار .

وأهــم المكونــات الفعالــة فــي الزیــت هــي:

ألفــا وبیتــا بینــین ، α & -pineneكــامفین ، سـیترال isoborneol ، بورنیـول β-phellandrene ، بیتـا فیلانـدرین camphene  ، citral B ب سـیترال أ ، citral A زنجبـرین ، zingiberene بیـسابولون -β β-sesquphelandrene ، بیتا سیسكو فیلانـدرینfarnesene ، فارنیسینbisabolone ، بالإضـافة إلـى راتـنج زیتـي یـسمى جنجیـرول gingerol تـصل نـسبته مـن ٕ5 – 8 % والیـه یرجع الطعم الحریف للعقار ، كما تحتوي الریزومات أیضا على نشا .

الأهمية الطبية والعطرية :

  1. یستخدم الزنجبیل كتابل أو بهار .
  2. طارد للغازات ومسكن معوي ضد المغص .
  3. یفید شرابه في نزلات البرد والسعال كمنفث .
  4. تصنع منه مربى تستعمل في علاج الأمراض الصدریة .
  5. یزید من إفراز العرق ویصحب ذلك تلطیف في درجة حرارة الجسم .
  6. یعمـل علـى توسـیع الأوعیـة الدمویـة فـي الجلـد ممـا یزیـد مـن كمیـة الـدم المنـدفع خلالهـا حیـث یؤدى ذلك إلى الشعور بالدفء .
  7. تصنع منه الحلوى والفطائر في أوروبا لإعطاء الإحساس بالدفء .

حمل التطبيق الرائع الهندسة الزراعية للأندرويد 

       من هنا

‫0 تعليق

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.