الريحان

الريحان
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

الاسم العلمى .Ocimum spp
العائلة الشفوية (Family : Labiatae ( Lamiaceae  

الوصف النباتى :

الریحـــان نبـــات عـــشبي معمـــر غزیـــر التفریـــع ، والأوراق بـــسیطة معنقـــة متقابلـــة الوضـــع منهـــا الكبیر والصغیر یتراوح طولها مـن 1,5 – 5 سـم وعرضــها مــن 0,5 – 3 ســم ، بیــضاویة الــشكل حافتهــا مــسننة إلــى حــد مــا ، لونهــا أخــضر أو مـــشوب بـــاللون الارجـــواني ، والأزهـــار صـــغیرة الحجم في نورات سنبلیة .

یوجـد مـن الریحـان العدیـد مـن الأنـواع والتـي تـزرع علـى نطـاق تجـاري ومـن أهـم الأنـواع التـي تزرع في مصر ما یلي :

1 – الریحان الحلو  (الریحان الأبیض)  .Ocimum basilicum L

النباتات قویة النمـو غزیـرة التفریـع ، الأوراق بیـضاویة أو رمحیة والحافة مسننة ویوجد منه صنفان :

(أ) الأوروبــــي أو الأبــــیض :

الأوراق كبیـــرة الحجـــم والأزهــار بیــضاء اللــون ویحتــوي الزیــت الطیــار على مادة المیثایل شافیكول واللینالول .

(ب) الأحمر :

یشبه الصنف الـسابق فـي النمـو إلا أن الأوراق والــسیقان والأزهــار تكــون مــشوبة بــاللون الأرجواني أو الأحمر الفاتح ویحتوي زیتـه الطیـار علـــى نفـــس المكونـــات الـــسابقة ، ویـــزرع هـــذان الصنفان للتصدیر في صورة أوراق جافة.

2 – الریحان الكافوري : Ocimum canum

النباتات قویة النمو یصل ارتفاعها إلـى أكثـر مـن 1,5 م ، الأوراق بیـضاویة مـسننة الحافـة ، ویحتوي الزیت الطیار على مركب الكامفور Camphor كمركب أساسي .

الأهمية الاقتصادية والطبية :

  1. یستخدم زیت الریحان وخاصة الأنواع الفاخرة منه فى صناعة العطور والصابون .
  2. یستخدم زیت الریحان فى صناعة الأدویة الخاصة بعلاج أمـراض القلـب ، عـلاج الرومـاتیزم خاصة روماتیزم المفاصل والتهاباتها .
  3. یستخدم زیت الریحان فى علاج نزلات البرد والزكام ، وعلاج الكدمات بالتدلیك الموضعى.
  4. یستخدم مغلى النبات أو الأوراق كطارد للغازات ، أو كمضمضة لتطهیر الفم .
  5. یستخدم زیت الریحان فى تصنیع أدویة للعلاج من لدغات العقارب .

المواد الفعالة :

الأوســیمین Ocimene ، اللینــالول  Linalool، الجیرانیــول ، Geraniol المیثیــل شــافیكول  Camphor ، الكامفور Eugenol ، الیوجینول Methyl chavicol.

التربة المناسبة :

ینمـو الریحـان فـي جمیـع أنـواع الأراضـي ولكـن تجـود زراعتـه فـي الأراضـي الطمییـة الـصفراء الجیدة الصرف ، والأراضي الرملیة الخفیفة بشرط توفر الأسمدة العضویة والتسمید الكیماوي .

ميعاد الزراعة :

تزرع البذور ابتداء من فبرایر ومارس بالمـشتل ، ثـم تنقـل الـشتلات إلـى الأرض المـستدیمة (بعـد 25 – 30 یوم).

طريقة التكاثر :

یتكــاثر الریحــان بالبــذور ، وقــد تــزرع البــذور فــي مــشتل (وهــي الطریقــة المفــضلة) أو نثــرا فــي الأرض المستدیمة مباشرة .

كمية التقاوى :

  1. الزراعة بالمشتل : یحتاج الفدان إلى 250 جم بذور تنثر في 1/4 قیراط .
  2. زراعة البذور نثراً في الأرض المستدیمة : یحتاج الفدان إلى 2,5 – 3 كجم بذور .
  3. الزراعة في الأرض المستدیمة مباشرة : یحتاج الفدان إلى 2,5 – 3 كجم من البذور .

طرق الزراعة :

أ – زراعة المشتل :

تخــدم أرض المــشتل جیــدا مــع إضــافة الــسماد العــضوي المتحلــل وســوبر فوســفات الكالــسیوم وتقسم الأرض إلى أحواض 2 × 2م أو تقسم إلى مصاطب بعـرض1 م وتـنعم الأرض جیـدا وتسوى ، ثم تنثر البذور وتغطى بطبقة رقیقة من التربة ثم تروى .

وتزرع البذور ابتـداء مـن فبرایـر ومـارس ویحتـاج الفـدان إلـى 250جـم بـذور تنثـر فـي 1/4 قیـراط وعندما تصل الشتلات إلى 8 – 10 سم تنقل إلى الأرض المستدیمة (بعد 25 – 30 یوم).

ب – زراعة الشتلات بالأرض المستدیمة :

تخــدم الأرض جیــدا ٕ بــالحرث واضــافة الــسماد العــضوي بمعـدل 20م3 وخاصـة فـي الأراضـي الخفیفـة وتخطـط الأرض بمعـــدل 12خـــط / القـــصبتین ویـــتم زراعـــة الـشتلات فـي وجـود المـاء فـي الثلـث العلـوي مـن الخـط علــى مــسافة 25 – 30 ســم بــین النباتــات ، ویحتــاج الفدان إلى 20 – 25 ألف شـتلة ، ویلاحـظ سـرعة نقـل الشتلات من المشتل إلـى الأرض المـستدیمة واذا كانـت المــسافة بعیــدة تلــف الــشتلات بــالخیش المبلــل حتــى لا تتعرض للذبول .

ج –  الزراعة نثرا فى الأرض المستدیمة مباشرة :

فـي حالـة الزراعـة نثـرا تقـسم الأرض بعـد عملیـات الخدمـة الـسابقة إلـى أحـواض 3 × 4 م ، ثـم تنثـر البـذور بعـد خلطهـا بكمیـة مـساویة مـن الرمـل لـضمان عملیـة التوزیـع ثـم تغطـي البـذور بالجربعة وتروى بعد ذلك ، وتفضل هذه الطریقة في الأراضي الخفیفة الخالیة من الحشائش.

أو قد تزرع البذور في الأرض المستدیمة حیث تم تخطیط الأرض بمعدل 12خـط / قـصبتین ، وتـزرع البـذور فـى جـور علـى مـسافات 25 – 30 سـم بـین الجـور ، ویـتم خـف النباتـات بعـد الإنبات إلى نبات واحد في الجورة .

عمليات الخدمة بعد الزراعة :

الترقيع :

إذا حــدث غیــاب لــبعض الجــور فلابــد أن تــتم عملیــة الترقیــع مباشــرة بعــد 10 – 15 یــوم مــن الــشتل ویجــب عــدم التــأخیر عــن ذلــك حتــى تكــون النباتــات متجانــسة فــي الحقــل ، وفــي حالــة الزراعة نثرا یعاد زراعة المناطق الغائبة بالبذور بسرعة لـضمان التجـانس ، ویـتم الـري بعـد ذلـك مباشرةً .

الري :

الریحـان مـن النباتـات التـي تحتـاج إلـى ري معتـدل ، حیـث یـتم الـري كـل 10 – 15 یـوم صـیفا فـي الأراضـي الطمییـة ، وكـل 5 – 7 أیـام فـي الأراضـي الـصفراء الخفیفـة ، ویتوقـف ذلـك علـى طبیعـة الأرض والظـروف الجویـة ، ویمكـن الاسـتدلال علـى حاجـة النبـات للـري عنـدما تـصبح الأوراق داكنة اللون وتبدأ في الذبول خاصة عند اشتداد الحرارة ظهرا .

العزيق :

من العملیات الهامة لإنتاج محصول عالي الجودة من العشب والزیت الطیـار ، یـتم العزیـق بعـد الزراعـة بحـوالي 20 یـوم فـي حالـة الزراعـة علـى خطـوط للـتخلص مـن الحـشائش والتـردیم حـول النباتــات ، ویعــاد العزیــق أكثــر مــن مــرة إذا لــزم الأمــر ، وفــي حالــة الزراعــة نثــرا یــتم تنقیــة الحشائش عند ظهورها بالید .

التسميد :

الریحان من النباتات المحبة للتسمید النیتروجینـي ، حیـث یـضاف الـسماد العـضوي قبـل الزراعـة بمعـدل 20 م3 للفـدان ، وكـذلك سـماد سـوبر فوسـفات الكالـسیوم بمعـدل 200 كجـم للفـدان أثنـاء إعـداد الأرض للزراعـة ، ویحتـاج الفـدان إلـى 300 – 400 كجـم سـلفات نـشادر وحـوالي 100 كجــم ســلفات بوتاســیوم وتــضاف هــذه الكمیــات علــى دفعــات ، الأولــى بعــد الــشتل بــشهر ثــم الــدفعات التالیــة بعــد كــل حــشة وعنــد اســتخدام الــري بــالتنقیط تضاف هذه الكمیات عن طریق السمادة .

الجمع والحصاد :

تـتم عملیـة الحـش عنـدما تـصل النباتـات إلـى حجـم مناسـب وقبـل أن تـدخل النباتـات فـي مرحلـة الإزهـار وذلـك باسـتعمال مقـصات أو مناجــل حــادة ویــتم الحــش علــى ارتفــاع 5 – 10 ســم فــوق سطح التربة ، ویكرر الحـش كـل 30 – 40 یـوم ، ویعطـي الریحـان حـوالي 4 – 5 حـشات فـي الـسنة ، ویكــون الحـش بعــد تطـایر النــدى حتــى لا تتـأثر الأوراق وتــتعفن أو یتغیـر لونهــا أثنــاء إجراء عملیة التجفیف .

وفــى حالــة الزراعــة بغــرض التقطیــر للحــصول علــى الزیــت الطیــار یــتم حــصاد النباتــات بعــد اكتمال التزهیر وقبل العقد حیث تصل نسبة الزیت العطرى إلى أعلى نسبة.

التجفيف:

یتم نقل النباتات بعد الحش إلى المنشر ، حیث یتم نشرها في الیـوم الأول فـي الـشمس للـتخلص مـن أكبـر كمیـة مـن الرطوبـة وتـستكمل عملیـة التجفیـف فـي الظـل مـع التقلیـب والفـرز لاسـتبعاد الأوراق المصابة أو التي تتعرض للعفن أو التي یتغیر لونها حتى استكمال عملیة التجفیف .

ویــتم اســتخلاص الأوراق بعــد ذلــك مــن العــشب عــن طریــق إمرارهــا علــى أمــشاط خاصــة أو الضرب بالعصى ، ثم تغربل للتخلص من الشوائب وبقایا السیقان والأتربة .

كمية المحصول:

یعطـي الفـدان مـن 25 – 30 طـن عـشب أخـضر ، وهـذه الكمیـة تعطـي مـن 1 – 1,5 طـن أوراق جافة أو مجروش الأوراق .

عنـد إجـراء عملیـة التقطیـر یعطـي الفـدان مـن 25 – 30 كجـم زیـت طیـار ، وقـد تـصل الكمیـة إلى35 كجم عند الاهتمام بالتسمید وخدمة الأرض جیدا .

تقطير الزيت الطيار :

یـتم نقـل العـشب بعـد إجـراء عملیـة الحــش مباشـرة إلـى أجهـزة التقطیـر بالبخـار ، وتـستمر هــذه العملیــة لمــدة 2 – 2,5 ســاعة حیــث یــتم الــتخلص مــن المــاء الموجــود مــع الزیــت عــن طریــق إضافة كبریتات الصودیوم اللامائیة ، ثم یخزن الزیت في زجاجات غامقـة اللـون نظیفـة وممتلئـة تماما .

وعنـد تقطیـر الریحـان الكـافوري تنفـصل مـادة الكـامفور بـسهولة علـى جـدران المكثفـات وتـسبب انسدادها ، لذلك یجب أن تكون المكثفات المستعملة في هذه الحالة واسعة مع رفـع درجـة حـرارة المكثفــات بـــصورة طفیفــة للـــتخلص مــن بللـــورات مــادة الكـــامفور عنــد تراكمهـــا علــى جـــدران المكثفات.

المواصفات الخاصة بالتصدير :

  1. یجب أن یكون نظیفا ، ذو رائحة طبیعیة ، ومتجانس اللون .
  2. خالى من التكتل والتعفن .
  3. ألا تقل نسبة الزیت عن 1 % .
  4. ألا تزید نسبة الرطوبة عن 10 %.

الأمراض والآفات :

مرض الذبول :

یسببه نوع مـن الفیوزاریـوم وتـتلخص أعراضـه بـذبول الـشتلات واصـفرار الـسوق والأوراق ، وتـتم مقاومتــه بتبخیــر التربــة قبــل الزراعــة بوقــت كــاف بمــادة برومیــد المیثایــل واتبــاع دورة زراعیــة مناسبة .

البیاض الدقیقي :

یسببه نوع من الفطریات ینشطخـلال الطقـس المرتفـع الحـرارة والرطوبـة ویـسبب اصـفرار الأوراق وتلون المجموع الخضري باللون البني فـي هیئـة مـسحوق ، ویـؤدى بعـد ذلـك إلـى مـوت النباتـات ، ویقاوم بالرش بالكبریت المیكروني بمعدل 2,5 في الألف.

الحامول :

وهـو نبـات متطفـل تلتـف خیوطـه حـول النباتـات وتمـتص منـه العـصارة وتـؤدي فـي النهایـة إلـى موت النباتات ، ویقاوم باقتلاع النباتات المصابة بالحامول بما علیها مـن خیـوط مبكـرا وقبـل أن تتكـون البـذور علـى نبـات الحـامول ووضـعها فـي كـیس مـن البلاسـتیك حتـى لا تنتثـر البـذور فـي الحقل وحرقها خارج الحقل ، واتباع دورة زراعیة مناسبة.

حمل التطبيق الرائع الهندسة الزراعية للأندرويد 

       من هنا

‫0 تعليق

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.