تتميز أشجار العنب كغيرها من أشجار الفاكهة بأنها تتطلب تزويدا منتضما بالعناصر الغذائيـة في التربة،
ويجرى التسميد عادة بطريقتين (1992 ،HALLIDAY et al):
- تسميد قاعدي (fumure de fond) وينجز قبل الغرس ويشمل عادة العناصر المعدنية قليلة الحـركة ( MgO ، K2O ، P2O5).
- تسميد الصيانة الذي ينجز بصفة دورية حسب احتياج النبات.