تتكون حبة القمح كيميائيا مما يلي :
جدول (1) : المكونات الكيميائية لحبة القمح حسب عشاتن (1985)
المــــــــــــادة |
النسبة المئوية من المادة الجافة% |
| مواد آزوتية | 14.3 |
| مواد دھنية | 01.9 |
| مواد معدنية | 02.0 |
| سيليلوز | 02.9 |
| سكر | 03.2 |
| بنتوزات | 07.4 |
| ماء | 63.8 |
تتكون حبة القمح كيميائيا مما يلي :
جدول (1) : المكونات الكيميائية لحبة القمح حسب عشاتن (1985)
المــــــــــــادة |
النسبة المئوية من المادة الجافة% |
| مواد آزوتية | 14.3 |
| مواد دھنية | 01.9 |
| مواد معدنية | 02.0 |
| سيليلوز | 02.9 |
| سكر | 03.2 |
| بنتوزات | 07.4 |
| ماء | 63.8 |
