اولا : اختيار الارض :

ان الانتاج الامثل لزراعة محاصيل الخضر من الناحيتين النوعية والكمية يتطلب قبل كل شيء اختيار الارض المناسبة كشرط اساسي للحصول على حاصل مرتفع ذو نوعية جيدة .

ان الارض المناسبة لإنتاج الخضر هي الخصبة جيدة الصرف والتهوية لا تكون ملحية او قاعدية قليلة الادغال ، خالية من  الاصابات المرضية والحشرية ، حموضتها تتراوح بين 5,5 – 6,8 غنية بالعناصر المعدنية والسماد العضوي .

تنحصر عمليات تحضير الارض للزراعة بالعمليات التالية :

1 –ازالة بقايا المحصول السابق :

عملية اساسية في حالة وجود محصول سابق مزروع في الارض وتجرى لتسهيل عملية الحراثة للمساعدة في ازالة بؤر الامراض والحشرات التي قد تكون موجودة في المحصول السابق .

2 – الحراثة :

اول عمليات تحضير الارض للزراعة وأهمها ويقصد بها تحريك سطح التربة وتفكيكها ودفن المواد العضوية الموجودة على سطح التربة بقلب طبقة التربة لكي تصبح الطبقة السطحية مهدا صالحا لإنبات البذور

3 – تنعيم وتكسير حبيبات التربة :

تجرى هذه العملية لزيادة تنعيم حبيبات التربة وتكسير الكبيرة منها لغرض زيادة اختلاط وتجانس الحبيبات مع بعضها والمساعدة على قلع الحشائش .

4 – كبس حبيبات التربة :

لغرض تقارب حبيبات التربة من بعضها ولغرض تغطية البذور بالتربة .

5 – تسوية الارض :

لغرض انتظام توزيع الماء عند سقي المحصول من خلال نقل التراب من اجزاء التربة المرتفعة الى المنخفضة .

ثانيا : طرق الزراعة :

بعد تسوية الارض وتقسيمها الى خطوط او مصاطب او احواض توضع البذور بالتربة بإحدى الطرق التالية :

1 – وضع البذور في جور ( حفر ) :

تتبع هذه الطريقة في زراعة الكثير من نباتات الخضر والتي تزرع على مروز او مصاطب مثل (الباقلاء ، الفاصوليا ، القرع ، الخيار ، الرقي والبطيخ ) ، توضع بكل حفرة (4-2 )بذور وتختلف المسافات بين الحفر حسب المساحة اللازمة لانتشار النبات وتكون الحفر غالبا في الثلث العلوي من المرز .

2 – نثر البذور :

تنثر البذور عادة عند الزراعة في الاحواض نثرا منتظما باليد تتبع هذه الطريقة في زراعة ( السبانخ ، الفجل ، الجزر وغيرها ) .

3 – وضع البذور في سطور ( خطوط ) :

توضع بذور انواع من الخضر في سطور داخل احواض وتعمل مجاري رفيعة بواسطة وتد او بالفأس وتنثر البذور فيها على الابعاد المطلوبة او بالكثافة المرغوبة ، تمتاز هذه الطريقة بسهولة تنظيف الارض من الحشائش .

مسافات الزراعة :

تتوقف مسافات الزراعة على عوامل عديدة منها ( نوع الخضر ، الصنف ، خصوبة التربة ، موعد الزراعة وغيرها من العوامل ) ، يشغل قسم من النباتات حيزا كبيرا من التربة عند الزراعة مثل ( القرع والبطيخ ) مما يلزم زراعتها على مسافات اوسع من النباتات الاخرى وعلى مسافات اقل في الاراضي الخصبة عما هو عليه في الاراضي الضعيفة ، كما ان نبات الطماطة يزرع على مسافة اقل في العروة الشتوية عن العروة الصيفية وذلك لكي تحمي النباتات بعضها البعض اثناء الشتاء .

عمق الزراعة :

يختلف عمق زراعة بذور الخضر على عوامل عديدة منها ( نوع المحصول ، موعد الزراعة ، العوامل البيئية ونوع التربة ) ، تزرع البذور الصغيرة الحجم عادة على عمق (3ملم ) اما البذور الكبيرة الحجم فتزرع على عمق حوالي (4-3سم ) .

جدول يبين العمق المناسب لزراعة بعض بذور الخضراوات

تغطية البذور بعد الزراعة :

تغطى البذور بعد الزراعة بطبقة من الرمل الناعم حيث يساعد على حفظ الرطوبة ويعمل كطبقة عازلة تمنع التربة الموجودة اسفل البذور من الجفاف ، كما تفيد كثيرا في البذور الرهيفة وفي الاراضي التي تميل الى التشقق للحفاظ على البذور من الحركة . يجب ان تضغط التربة جيدا فوق البذور في الاراضي الخفيفة لضمان ملامسة التربة للبذور لضمان الانبات الجيد ، اما في الاراضي الثقيلة فيجب الاكتفاء بضغط التربة ضغطا خفيفا فوق البذور .

الشتل وإنتاج شتلات الخضراوات :

تزرع بعض انواع الخضر متقاربة في مساحة صغيرة من الارض مجهزة لزراعة البذور على ان تنقل النباتات بعد ان تكبر الى مكان اخر يسمى بالمحل الدائم ، ويسمى المكان الذي تزرع فيه النباتات  زراعة مؤقتة بالمشتل ، وتنقل النباتات من المشتل حينما تبلغ حجما مناسبا . تشتل الكثير من نباتات الخضر وأهمها ( البصل ، اللهانة ، القرنابيط ، الكرفس ، الطماطة ، الفلفل ،الباذنجان والخس )

فوائد الشتل :

هناك العديد من الاسباب التي تدعو الى تفضيل الزراعة بالشتل عن زراعة البذور مباشرة في المكان المستديم ، واهم هذه الاسباب هي :

1 – الاقتصاد في مساحة الارض :

يوفر الشتل الكثير من مساحة الارض من خلال زراعة البذور في مساحة صغيرة ثم نقلها فيما بعد الى الارض الدائمة .

2 – الاقتصاد في الوقت :

يمكن استغلال الارض في زراعة محصول اخر قصير العمر مثل الفجل اثناء انبات البذور وتكون شتلات المحصول الرئيسي .

3 – التبكير في موعد الزراعة :

قد لا تسمح الظروف الجوية في المنطقة بالتبكير بالزراعة ويمكن في هذه الحالة انتاج الشتلات في مكان اخر او الحصول عليه من مناطق دافئة .

4 – سهولة العناية بالبادرات والوقاية من الاصابة المرضية والحشرية .

مدة نمو النباتات بالمشتل :

تختلف المدة التي تترك فيها النباتات لتنمو بالمشتل حيث يعتمد على ( نوع النبات ، درجات الحرارة ، خصوبة التربة وغيرها من العوامل ) .

جدول يبين المدة التي تترك فيها النباتات في المشتل حتى نقلها الى المكان الدائم

تقسيم نباتات الخضر حسب تحملها للشتل :

يمكن تقسيم نباتات الخضر حسب سهولة او صعوبة شتلها الى ثلاث مجاميع هي :

1 – نباتات سهلة الشتل :

من اهمها ( الطماطة واللهانة ) ولا يصادف اي صعوبة في شتل هذه النباتات .

2 – نباتات متوسطة الشتل :

من اهمها ( الباذنجان والفلفل ) ويجب العناية بها عند الشتل من خلال المحافظة على جذورها عند الشتل .

3 – نباتات صعبة الشتل :

من اهمها ( الخيار والبطيخ ) وذلك لأنها تفشل في اعطاء مجموعا جذريا جيدا عند شتلها .

عمليات خدمة هامة لمحاصيل الخضر :

هناك العديد من عمليات الخدمة الزراعية التي تجرى لمحاصيل الخضر عقب الزراعة الهدف منها الوصول الى الانتاج الامثل لها ، وتشمل هذه العمليات :

1 – الترقيع  Replanting:

يقصد بها اعادة زراعة الحفر الفاشلة التي لم يحدث فيها انبات البذور او تلك الشتلات التي ماتت عقب الشتل .

في العادة نقوم بإجراء هذه العملية قبل الري ثم تروى الارض مباشرة بعد ذلك ومن الضروري ان يجرى الترقيع باستعمال نفس البذور او الشتلات .

2 – الخف Thinning:

يقصد بها ترك العدد المناسب من النباتات في وحدة المساحة او العدد المناسب منها في الحفرة الواحدة وتجرى بعد الانبات عند تكوين النبات للأوراق . الهدف منها عدم منافسة النباتات لبعضها البعض على الماء والمواد الغذائية والضوء وقد يكون تزاحمها مصدر لانتشار الافات .

3 – العزق  Cultivation:

يقصد بها ازالة الادغال والحشائش من ارض الحقل حتى لا تنافس النبات الرئيسي على الماء والغذاء والضوء اضافة الى انها قد تكون مأوى للعديد من الامراض والحشرات ، وتجرى هذه العملية اما يدويا بالفأس او المكزوم او اليا بواسطة عازقات خاصة .

4 – تغطية التربة  Mulching:

عبارة عن استخدام البلاستك بألوانه المختلفة ونشارة الخشب والتبن في تغطية التربة المزروع بها محاصيل الخضر لأنها ( تعيق من نمو الادغال والحشائش ، حفظ الرطوبة للتربة والنبات ، التبكير في نضج الخضر نتيجة لارتفاع حرارة التربة ، التقليل من تلف الثمار وغيرها من الفوائد .

اهم الفروقات بين محاصيل الخضر الشتوية والصيفية

تحميل كتاب مبادئ علم البستنة وهندسة الحدائق كامل هنا 

	إعداد
	أ.م. أيـاد هاني إسماعيل العلاف