إنتاج نباتي – دروس

أصناف العنب

أصناف العنب

تنتمي أغلب أصناف العنب التجاریة إلى نوع العنب الأوروبي ویعتمد إنتاج العنب في مصر على صنفین أساسیین هما :
1 – العنب الرومى الأحمر .
2 – العنب البناتى .

أصناف العنب
وتشكل المساحة التي یشغلانها حوالي %٨٠من مساحة العنب في مصر .

وعموما تقسم أصناف العنب تبعا للغرض من استخدامها إلى :

1- أصناف عنب المائدة : وهى الأصناف التي تصلح ثمارها للاستهلاك الطازج
2 – أصناف عنب الزبیب : ویضم أصناف العنب التي تصلح ثمارها للتجفیف ویصنع منها الزبیب . وغالبیة أصناف الزبیب ثمارها عدیمة البذور .
3 – أصناف عنب العصیر : وهى مجموعة من أصناف العنب التي تصلح لإنتاج العصیر سواء للاستهلاك الطازج أو بعد تخمیره في بعض للبلدان إلا أن الاتجاه
العالمي الآن یمیل إلى إنتاج وتسویق العصیر الطبیعي الطازج .

أصناف العنب

أهم أصناف العنب المنتشرة في مصر :

1 – البناتى الأبیض( طومسون سیدلس) : 

ویسمي أیضا سلطانین وثماره عدیمة البذور ، وهى حبات صغیرة ترتفع في عصیرها نسبة السكریات بینما یقل محتواه من الحموضة . وهو من الأصناف مبكرة النضج
حیث یظهر بالأسواق أوائل شهر یولیو إلا أن المعاملات الحدیثة لكسر طور السكون تؤدى إلى تبكیر إثماره حوالي أسبوعین ، ویمكن معاملة كروم وعناقید العنب البناتى بطرق خاصة لإنتاج عناقید ممتازة ذات حبات كبیرة مما  یجعله صنفا صالحا للتصدیر .

البناتى الأبیض( طومسون سیدلس)
البناتى الأبیض( طومسون سیدلس)

ویعتبر العنب البناتى من أهم أصناف الزبیب المشهورة في العالم وهو كذلك من أصناف عنب المائدة والعصیر الرئیسیة في مصر ، وقد بدأ في السنوات الأخیرة تجفیف ثماره آلیا وتصنیعها إلى زبیب ، وكرمة العنب البناتى الأبیض قویة النمو وتحتاج إلى التقلیم الطویل .

2 – الرومي الأحمر :

یعتبر الصنف الثاني في مصر ، حباته كبیرة بذریة حلوة قلیلة العناقید تظل على الأشجار حتى شهر دیسمبر ، یزرع هذا الصنف بكثرة في محافظة المنیا وكذلك مناطق
الأراضي المستصلحة في شرق وغرب الدلتا ، وتتحمل الثمار الشحن لمسافات طویلة ، الكرمة قویة النمو  جدا ویمكن استخدام التقلیم القصیر معها ( دوابر ثمریة ) لأن العیون القاعدیة خصبة مثمرة .

الرومي الأحمر
الرومي الأحمر

3 – بز العنزة :

صنف بذري أیضا – حباته طویلة – من الأصناف التى تنضج في منتصف الموسم في أواخر یولیو وأغسطس ، حلو المذاق ینتشر وسط الدلتا ،  إلا أن مساحته تقل تدریجیا في مصر ، ویحتاج إلى تقلیم طویل

بز العنزة
بز العنزة

4- الخلیلي :

من أصناف العنب البذریة الفاخرة ، یزرع بعلى ( دون ري ) في شمال سیناء ، وینضج في أواخر أغسطس .

الخلیلي
الخلیلي

5- سیدي براني الأحمر :

یزرع بعلي في محافظة مطروح ، ثماره بذریة حمراء ذات جودة عالیة ، ینضج في  واخر أغسطس .

الأصناف الجدیدة :

بدأ في السنوات الأخیرة في استیراد وتجربة زراعة العدید من أصناف العنب التي تتمیز بصفات تجعلها صالحة للتصدیر ومن  أهمها وأكثرها إنتشارا الآن الأصناف الآتیة :

أصناف العنب الجدیدة

  • فلام :
    هو صنف مبكر عدیم البذور ، حبته حمراء من الخارج ، یبكر في النضج عن البناتى بخمسة عشر یوما .
  • سوبیر یور :
    من الأصناف الجدیدة عدیمة البذور ، الجلدة سمیكة حباته متماسكة مع العنقود بشدة ( لا تفرط بسهولة) ینضج مبكرا عن البناتى بخمسة عشر یوما ، ومازالت زراعته محدودة لدي بعض الشركات .
روبي كینج ) روبي سیدلي (
روبي كینج ( روبي سیدلي )

من الأصناف اللابذریة الغزیرة الإثمار ، حباته حمراء أیضا ینضج في أواخر أغسطس ویمكن حفظه على الأشجار حتى آخر دیسمبر .

السابق
العمليات التي تجري لتحسين صفات حبات العنب البناتي
التالي
الآفات التي تصيب العنب

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.